Bartscher 2953031 Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien
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Cuiseur à pâtes à gaz

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2953031 / CPG91M01
Rev.-Nr.: 01-2017
GAS-NUDELKOCHER
GAS PASTA COOKER
CUISEUR À PÂTES À GAZ
CUOCIPASTA A GAS
COCEDOR DE PASTA GAS
MÁQUINA DE MACARRÃO, GAS
GAZ PASTAKOKER
URZĄDZENIE DO GOTOWANIA
PRODUKTÓW MĄCZNYCH, GAZOWE
I N S T A L L A T I O N S - , B E D I E N U N G S -
U N D W A R T U N G S A NW E I S U N G E N
I N S T A L L A T I O N , O P E R A T I N G
A N D M A I N T E N A N C E N S T R U C T I O N S
M A N U E L D ' I N S T A L L A T I O N ,
D ' U T I L I S A T I O N E T D ' E N T R E T I E N
M A N U A L E D I I N S T A L L A Z I O N E ,
U S O E M A N U T E N Z I O N E
M A N U A L D E I N S T A L A C I Ó N ,
U S O Y M A N T E N I M I E N T O
M A N U A L D E I N S T A L A Ç Ã O ,
U T I L I Z A Ç Ã O E M A N U T E N Ç Ã O
H A N D L E I D I N G V O O R I N S T A L L A T I E ,
G E B R U I K E N O N D E R H O U D
W S K A Z Ó W K I D O T Y C Z Ą C E I N S T A L A C J I ,
U Ż Y T K O W A N I A I K O N S E RW A C J I
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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Bartscher 2953031

  • Page 1 URZĄDZENIE DO GOTOWANIA PRODUKTÓW MĄCZNYCH, GAZOWE 2953031 / CPG91M01 I N S T A L L A T I O N S - , B E D I E N U N G S - U N D W A R T U N G S A NW E I S U N G E N...
  • Page 2: Technische Änderungen Vorbehalten

    TECHNISCHE ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN! TECHNICAL CHANGES RESERVED! SOUS RÉSERVE DE MODIFICATIONS TECHNIQUES ! CI RISERVIAMO LA POSSIBILITÀ DI INTRODURRE MODIFICHE TECNICHE! ¡SE RESERVA EL DERECHO A INTRODUCIR MODIFICACIONES TÉCNICAS! SUJEITO A ALTERAÇÕES TÉCNICAS! TECHNISCHE WIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN! WPROWADZANIE ZMIAN TECHNICZNYCH ZASTRZEŻONE!
  • Page 3: Table Des Matières

    FRANÇAIS SOMMAIRE 1. SOMMAIRE ............................1 2. INDEX ..............................2 3. SÉCURITÉ ............................3 4. RÈGLES ET AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ................4 4.1. Recommandations générales ....................4 4.2. Description de l’appareil ......................4 4.3. Dispositif de sécurité ........................ 5 4.4. Plaque signalétique ........................6 4.5.
  • Page 4: Index

    FRANÇAIS INDEX Alimentation en gaz 13 Plaque signalétique 6 Allumage du brûleur 7 Raccordement d'eau 11 Conseils d’utilisation de l’appareil 8 Raccordement du gaz 12 Conseils de nettoyage et d’entretien 9 Recommandations générales 4 Contrôle 13 Réglage minimal de la vanne du brûleur de la plaque chauffante.
  • Page 5: Sécurité

    FRANÇAIS SÉCURITÉ Seul un personnel qualifié est autorisé à réaliser Avant l’utilisation de l’appareil, lire les travaux d’entretien qui nécessitent des qualifications techniques définies attentivement les recommandations et les capacités spécialisées. avertissements contenus dans le présent Pour garantir l'hygiène et protéger les produits manuel.
  • Page 6: Règles Et Avertissements Généraux

    FRANÇAIS RÈGLES ET AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX 4.1. Recommandations générales Le présent manuel a été rédigé par le fabricant Pour souligner les informations importantes ou pour fournir au personnel agréé les informations attirer l’attention sur les données cruciales, des nécessaires à l’exploitation de l’appareil. symboles spéciaux été...
  • Page 7: Dispositif De Sécurité

    FRANÇAIS 4.3. Dispositif de sécurité L’appareil est équipé d’un système de sécurité L’image présente la disposition des appareils A) Vanne d'arrêt du gaz : Elle sert à ouvrir et fermer la conduite de gaz. B) Thermocouple sécurité : bloque l'arrivée du gaz, si la flamme s'éteint. C) Thermostat de sécurité...
  • Page 8: Plaque Signalétique

    FRANÇAIS 4.4. Plaque signalétique La plaque signalétique présentée sur le dessin est fixée Raccordements / consommation de gaz / réglé directement sur l’appareil. Sur la plaque signalétique pour le type de gaz sont indiquées toutes les consignes et informations Charge du réchauffement nécessaires pour la sécurité...
  • Page 9: Utilisation Et Fonctionnement

    FRANÇAIS UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 5.1. Description de la commande. Les éléments de commande pour les fonctions les B) Robinet d’eau : pour remplir le bac. plus importantes se trouvent sur le panneau de C) Allumage piézoélectrique : sert à commande de l’appareil. allumer la flamme d’allumage du brûleur.
  • Page 10: Remplissage Du Bac

    FRANÇAIS 5.3. Remplissage du bac Tourner le robinet d'eau pour remplir le bac Si le niveau d’eau baisse sous le jusqu’au niveau voulu. Une fois le niveau maximal atteint, le brûleur peut être allumé. niveau du fond du panier, le thermostat de sécurité...
  • Page 11: Nettoyage Et Maintenance

    FRANÇAIS NETTOYAGE ET MAINTENANCE 6.1. Conseils de nettoyage et d’entretien Avant tout, fermer le robinet de gaz et Avant de commencer les travaux de empêcher l'accès à l’appareil qui, en cas maintenance, allumer tous les dispositifs de mise en marche, peut provoquer des de sécurité...
  • Page 12: Défaillances

    FRANÇAIS DÉFAILLANCES informations ci-dessous permettent Certaines de ces défaillances peuvent être reconnaître d'éliminer défauts éliminées par l’utilisateur lui-même, les autres fonctionnement éventuels qui peuvent apparaître exigent un savoir spécialisé. Seul un personnel lors l’utilisation l’appareil. qualifié peut éliminer ce type de défauts. Problème Cause Solution...
  • Page 13: Installation (Technicien De Service)

    FRANÇAIS Ne pas découper l’emballage en carton à l’aide d’un outil tranchant. Cela peut endommager la tôle inox se trouvant à l'intérieur. Ne pas conserver les emballages Retirer l’emballage en carton en le tirant (sachets nylon, polystyrène, attaches ...) vers le haut. à...
  • Page 14: Raccordement Du Gaz (Technicien De Service)

    FRANÇAIS 8.4. Raccordement du gaz (technicien de service) Le raccordement du gaz doit être effectué conformément aux lois en vigueur. Avant de raccorder l’appareil, vérifier les données techniques, le type de gaz, la pression de travail et le flux indiqués sur la plaque signalétique. Le raccordement se fait par la connexion du tuyau de raccordement de l’appareil avec le tuyau de l’installation de gaz.
  • Page 15: Montage De L'appareil En Série

    FRANÇAIS 8.6. Montage de l’appareil en série 2. Utiliser une bande étanche (A) sur les côtés Pour monter l’appareil en série (juxtaposition) adjacents. suivre la procédure suivante : 3. Tirer l’appareil vers soi et le positionner en 1. Démonter le panneau de commande et retirer, position horizontale (en réglant les pieds).
  • Page 16: Réglages

    FRANÇAIS RÉGLAGES Avant tout, fermer le robinet de gaz et empêcher l'accès à l’appareil qui, en cas Avant le réglage, enclencher tous de mise en marche, peut provoquer des les dispositifs de sécurité présents dans situations imprévues dangereuses pour la l’appareil.
  • Page 17: Remplacement De La Buse Du Brûleur De La Flamme D'allumage (Technicien De Service)

    FRANÇAIS 9.3. Remplacement de la buse du brûleur de la flamme d’allumage (technicien de service) Suivre la procédure décrite ci-dessous: Retirer la buse C et la remplacer par une buse utilisée pour le type de gaz donné (voir les Fermer la vanne d'arrêt du gaz. tableaux joints).
  • Page 18: Annexes

    ANLAGEN ATTACHMENTS ANNEXES ALLEGATI ANEXOS ANEXOS BIJLAGEN ZAŁĄCZNIKI...
  • Page 19 ANSCHLUSSSCHEMA - CONNECTION CARD – FICHE DES RACCORDEMENTS - SCHEDA ALLACCIAMENTI - CONNECTION CARD – ANSCHLUSSSCHEMA CPG91M00 SCHEDA ALLACCIAMENTI - FICHA DE ENLACES - ESQUEMA DAS CONEXÕES - FICHE DES RACCORDEMENTS- FICHA DE ENLACES PLAN AANSLUITINGEN SCHEMAT PODŁĄCZENIA " 119.5 ...
  • Page 20 Modelle Becken Brenner Gasverbrauch Model Container Burner Gas consumption Modèlle Brûleur Consommation de gaz Modello Vasca Bruciatore Consumo gas Modelo Depósito Quemador Consumo de gas ΣQn Modelo Contentor Queimador Consumo de gás Model Brander Gasverbruik Model Zbiornik Palnik Zużycie gazu m³/h m³/h kg/h...
  • Page 21 Tabelle: Düsen für Brenner - Table: Burner nozzles - Tableau : Buses du brûleur - Tabella: Tabella iniettori bruciatori Cuocipasta - Table of Pasta Cooker burner injectors ugelli dei bruciatori - Tabla: Toberas del quemador - Tabel: mondstukken voor de brander - 13,9 kW 13,9 kW Tabelle : Düsen für Nudelkocherbrenner- Tableau des injecteurs du brûleur Cuiseur à...
  • Page 22 Tabelle: Düsen für Brenner - Table: Burner nozzles - Tableau : Buses du brûleur - Tabella: Tabella iniettori bruciatori Cuocipasta - Table of Pasta Cooker burner injectors ugelli dei bruciatori - Tabla: Toberas del quemador - Tabel: mondstukken voor de brander - 13,9 kW 13,9 kW Tabelle : Düsen für Nudelkocherbrenner- Tableau des injecteurs du brûleur Cuiseur à...
  • Page 23 Tabelle der Gas-Eigenschaften - Table of gas characteristics - Tableau des propriétés du gaz - Tabella: caratteristiche di gas - Tabla de propiedades del gas - Tabela de propriedades de gás - Tabel van gaseigenschappen - Tabela własności gazu Familie Gastypen Wobbeindex Unterer Heizwert...
  • Page 24 NOTE...
  • Page 25 LAUT GESETZLICHER VORSCHRIFT STEHT DIESES HANDBUCH UNTER EIGENTUMS- VORBEHALT UND DARF AUS DIESEM GRUND NICHT OHNE UNSERE GENEHMIGUNG VERVIELFÄLTIGT UND/ODER IN JEGLICHER FORM AN DRITTE WEITERGEGEBEN WERDEN! IN COMPLIANCE WITH THE LAW IN FORCE,IT IS PROHIBITED TO REPRODUCE AND/OR DISTRIBUTE THIS MANUAL IN ANY WAY WITHOUT THE AUTHORISATION OF THE PROPRIETOR! AUX TERMES DE LA LOI, LA PROPRIETE DE CETTE NOTICE EST RESERVEE.

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