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Cuisson sans pression : Yaourt
Achetez un ferment lactique ou utilisez un yaourt acheté en magasin pour commencer. Si vous
utilisez un yaourt acheté en magasin pour commencer, veillez à ce qu'il ne soit pas parfumé et que sa
fermentation soit active.
• Ferment lactique : Suivez les instructions de l'emballage
• Yaourt acheté en magasin : Ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) de yaourt par 1/ 2 gallon (1,8 l) de lait
1
Laissez refroidir le lait pasteurisé
jusqu'à une température inférieure à
110 °F (43 °C).
4
Si vous utilisez des pots de yaourt,
fermez-les et placez-les sur la grille
de cuisson vapeur, à l'intérieur
du récipient interne, puis ajoutez
suffisamment d'eau pour qu'ils
soient à demi submergés.
1
Sélectionnez
« Yogurt » (Yaourt).
16
Ajouter le ferment lactique
2
Suivez les instructions pour ajouter le
ferment lactique, puis incorporez dans
le lait refroidi.
5
Insérez le récipient interne dans la
base de l'appareil.
Faire fermenter le yaourt
2
Appuyez à nouveau pour
basculer sur « Normal »
(Normale). L'affichage
indique « 08:00 ».
3
récipient interne ou répartissez
le yaourt dans des pots de yaourt
6
Mettez le couvercle et fermez-le.
3
Utilisez les touches + / –
pour ajuster la durée
de fermentation. La durée
standard est de 8 heures,
mais vous obtiendrez des
yaourts plus acidulés
en la prolongeant.
Laissez le mélange dans le
pouvant être fermés.
4
Après 10 secondes,
l'autocuiseur émet
3 signaux, puis
commence à décompter
la durée réglée.
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