Table des Matières
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Cuisson sans pression
2. Refroidir le lait
a)
Retirer le récipient interne et le placer sur une grille métallique.
b)
Laisser le lait refroidir à une température de 115 °F / 46 °C. Vérifier la température du
lait à l'aide d'un thermomètre.
3. Ajouter la culture de départ
a)
Ajouter la culture de départ au lait tiède dans le récipient interne. Brasser.
b)
Remettre le récipient interne dans l'autocuiseur et fermer le couvercle.
Cuisson sans pression, la poignée d'évacuation de la vapeur peut être en position
« Venting » ou « Sealing ».
4. Fermenter le yogourt
a)
Tourner la molette centrale à la fonction « Yogurt » et appuyer pour sélectionner.
b)
Appuyer à nouveau sur la molette centrale pour régler le temps de fermentation
désiré (Time).
Appuyer sur la molette centrale pour confirmer.
Déplacer le cadre de sélection à « Temp » pour ajuster la température de
c)
fermentation. Appuyer sur la molette centrale pour confirmer.
d)
Appuyer sur la touche « Start ». Le processus de fermentation commencera.
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, l'écran ACL affiche « Yogt ».
e)
f)
Retirer le couvercle en le tournant dans le sens antihoraire et en
le soulevant.
g)
Conserver le yogourt dans des pots propres et réfrigérer.
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