Steba KB E300 Mode D'emploi page 66

Kruiden
Basilicum, Bonenkruid,
Brandnetel, Dragon, Lavas
Oregano, Peterselie, Salie, Thyme
Bloesem
Vlierbloesem
Lavendel
Kamille
Goudsbloem
Fruits
(Verwijder pitten, kern en steel)
Appel, plakjes (2 - 4 mm)
Peer, plakjes (2 - 4 mm)
Abrikoos, zonder pit/in vieren
Pruim, zonder pit/in vieren
Perzik, zonder pit/in vieren
Sinaasappel, plakjes (3mm)
Citroen, plakjes (3mm)
Banaan, (3mm)
Groenten
Courgette, plakjes (3 - 4mm)
Pompoen, in reepjes (3 - 4mm)
Peper, in reepjes (3 - 4mm)
Tomaat, plakjes (3 - 4mm)
Ui, plakjes (3 - 4mm)
Prei, plakjes (10mm)
Wortels, plakjes (5mm)
Knolselderij, in blokjes (5mm)
Champignons, plakjes (5-6mm)
∙
Het resultaat is afhankelijk van de dikte van de plakken (moet tussen 2 en 4
mm zijn) en de vochtigheid van de ingrediënten.
∙ De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen en kunnen aanzienlijk veranderen in
sommige gevallen.
∙ De droogomstandigheid van het voedsel nadat de voorafbepaalde tijd is afgelo-
pen:
Kruiden/bloemen = kruimelig
66
Temperatuur
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
70°C
70°C
70°C
70°C
70°C
65°C
65°C
70°C
65°C
65°C
65°C
65°C
60°C
70°C
70°C
70°C
55°C
Vruchten = flexibel
Tijd
4 - 6 uur
4 - 6 uur
4 - 6 uur
4 - 6 uur
4 - 6 uur
8 – 10 uur
5 – 6 uur
14 – 15 uur, schil naar beneden
14 – 16 uur, schil naar beneden
16 – 18 uur, schil naar beneden
6 – 8 uur
6 – 8 uur
10 – 12 uur
6 – 8 uur
6 – 8 uur
6 – 8 uur
6 – 8 uur, schil naar beneden
6 – 8 uur
3 – 4 uur
4 – 5 uur
5 – 6 uur
6 – 8 uur, niet wassen
Groente = flexibel/kruimelig