Smeg BLF01 Manuel D'utilisation page 120

Schlagsahne
Zutaten:
500 g kalte Sahne
50 g Puderzucker
Zubereitung
1. Die Sahne bei Geschwindigkeit 3 für ca.
30 Sekunden steif schlagen.
2. Den Betrieb mit dem STOP Knopf
unterbrechen.
3. Den Puderzucker hinzufügen.
4. Geschwindigkeit 4 wählen und für 15
Sekunden bis zum Steifwerden der
Sahne schlagen.
Die Sahne kann auch ohne
Puderzucker geschlagen werden.
In diesem Fall Geschwindigkeit 4
wählen und für 40 Sekunden
verquirlen.
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Rezepte
Gemüsepüree
Zutaten:
300 g Zucchini
100 g Wasser oder Brühe
Zubereitung
1. Die Zucchini dampfgaren und in
Stückchen schneiden.
2. Die Gemüsestückchen in den Standmixer
geben und bei Geschwindigkeit 4 für 45
Sekunden mixen, nach und nach ein
wenig vom Wasser oder von der
Gemüsebrühe hinzufügen, um eine
homogene Creme zu erhalten.