Hällde Combi Cutter CC-34 Mode D'emploi page 19

Girare il coperchio in senso orario fino al fermo (fig.
H2).
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Il volume e la dimensione degli alimenti che possono
essere trattati in una volta ed il tempo operativo
necessario, dipendono dalla consistenza del
materiale e dal tipo di risultato desiderato.
Per ottenere una massa finemente ed omogenea-
mente sminuzzata è consigliabile predisporre gli
alimenti sodi come la carne, il formaggio, ecc.,
dividendoli in cubetti di circa 3x3x3 cm di
dimensioni.
Nel seguente elenco vengono indicate le quantità
massime che possono essere trattate per ogni
singola volta:
Carne 1 kg. Pesce 1 kg. Burro aromatico 1 kg.
Maionese 1 litro. Prezzemolo 1 litro.
Uso della manopola di comando (A15/F7)
Nel taglio a fettine o a cubetti di alimenti delicati e
morbidi come i pomodori, ecc., si raccomanda di
posizionare la manopola sulla velocità "I" per
ottenere il migliore risultato.
Con la manopola in posizione "0" l'apparecchio
non funziona. Nelle posizioni "I" e "II" funziona a
regime continuo, rispettivamente a bassa e ad alta
velocità. Nella posizione "P" (funzionamento a
impulso) l'apparecchio funziona fin quando si tiene
girata la manopola in detta posizione.
Pulizia dell'apparecchio
Pulire sempre accuratamente l'apparecchio dopo
averlo utilizzato.
Arrestare la macchina portando la manopola
(A15/F7) in posizione "0" e distaccando la spina
dalla presa elettrica oppure distaccare l'interruttore
centrale di rete.
Se si è usata la griglia (A10) sarà bene, prima di
estrarla, rimuovere i cubetti rimasti servendosi
dell'apposito spazzolino.
Togliere poi tutti i pezzi smontabili dalla base
dell'apparecchio (A16) e l'anello di guarnizione dal
coperchio (fig. K). Lavarli ed asciugarli bene,
rimontando poi la guarnizione sul coperchio.
Sciacquare la base della macchina dall'alto (mai
con getti laterali) e/o pulirla con un panno umido.
Gli accessori di taglio in plastica possono essere
lavati nella lavastoviglie, mentre quelli di metallo
vanno lavati manualmente, poiché l'elevato pH dei
detersivi usati nelle lavastoviglie può corrodere o
annerire le parti metalliche.
Per pulire, non usare mai oggetti acuminati, detersivi
abrasivi, spugnette metalliche o getti d'acqua a
pressione.
Non lasciare mai, dopo il lavaggio, la lama (F4) o
gli accessori di taglio (A6-A12) bagnati oppure
poggiati su superfici in acciaio inossidabile, se non
vengono utilizzati. Vanno invece asciugati
accuratamente ed appesi al supporto murale (E).
Controlli settimanali
Togliere l'alimentatore (A5), gli eventuali accessori di
taglio (A6-A12) ed il disco di eiezione (A13), oppure
togliere il coperchio (F2), la lama (F4) ed il
contenitore (F5).
Portare poi la manopola di comando (A15/F7) in
posizione "I" e controllare che l'apparecchio non
entri in funzione quando le suddette parti sono
smontate.
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Rimontare l'alimentatore (A5), portare la manopola
di comando (A15/F7) in posizione "I" e controllare
che l'apparecchio si arresti quando l'impugnatura
dell'alimentatore (A3) viene sollevata e che riprenda
a girare quando viene abbassata.
Portare la manopola in posizione "I" e sollevare
l'impugnatura dell'alimentatore, controllando che
l'asse dell'apparecchio (A14) cessi di ruotare entro
4 secondi circa.
Rimontare il contenitore (F5) col coperchio (F2) e
portare la manopola in posizione "I", controllando
che l'asse dell'apparecchio (F6) cessi di ruotare
entro 4 secondi circa, nel caso in cui si giri il
coperchio in senso antiorario fino al fermo.
Distaccare la spina dalla presa elettrica oppure
distaccare l'interruttore centrale di rete e controllare
che il cavo elettrico sia perfettamente integro.
Se il cavo presenta difetti o spaccature e se uno dei
suddetti controlli non dà il risultato previsto, non
utilizzare l'apparecchio ma affidarlo a personale
specializzato per le riparazioni necessarie.
Controllare che i piedini in gomma sotto la base
dell'apparecchio siano saldamente avvitati.
Controllare che le tutte le lame e le grattugie siano
integre ed affilate.
Ricerca guasti
Per eliminare i rischi di guasti al motore causati dal
surriscaldamento, il CC-34 dispone di un interruttore
che arresta automaticamente il motore quando
questo raggiunge una temperatura eccessiva.
L'interruttore si ripristina automaticamente, in modo
che sia possibile avviare di nuovo la macchina
quando il motore si sia raffreddato, normalmente
dopo un periodo compreso tra i 10 ed i 30 minuti.
GUASTO: La macchina non entra in funzione
oppure si arresta durante il lavoro e non si riesce a
far ripartire. RIMEDI: Controllare che la spina sia
inserita correttamente nella presa, che l'interruttore
generale sia in posizione "I", che i fusibile
dell'impianto elettrico del locale non siano scattati e
che abbiano un amperaggio corretto. Controllare
che l'alimentatore (A5) sia correttamente montato e
che la sua impugnatura (A3) sia abbassata. Con-
trollare che il contenitore (F5) ed il coperchio (F2)
siano correttamente montati. Attendere fino a 30
minuti circa e tentare nuovamente di avviare
l'apparecchio. Se non funziona ugualmente,
rivolgersi ad un tecnico specializzato.
GUASTO: Capacità insufficiente o risultato di taglio
insoddisfacente nell'uso dell'alimentatore (A5).
RIMEDI: Scegliere l'accessorio o la combinazione di
accessori adatta (A6-A12). Usare sempre il disco di
eiezione (A13). Controllare che lame e grattugie
siano integre ed affilate. Inserire il materiale in modo
da non sovraccaricare l'apparecchio.
GUASTO: Capacità insufficiente o risultato di taglio
insoddisfacente nell'uso del contenitore (F5). RIMEDI:
Suddividere gli alimenti in pezzi più piccoli, di
dimensioni omogenee pari a circa 3x3x3 cm. Far
funzionare l'apparecchio per un tempo più corto o
più lungo.
Predisporre una quantità minore da sminuzzare per
ogni volta. Tenere sempre il raschiatore (F1/F3)
montato ed utilizzarlo quando è necessario.
GUASTO: Non si riesce ad estrarre la lama dal
contenitore (F5). RIMEDI: Usare sempre il disco di
eiezione (F1 3). Utilizzando un guanto di pelle spessa
che protegga le dita dalle lame, provare ad estrarre
l'accessorio facendolo ruotare in senso orario.
Dati tecnici Hällde CC-34
CAMPO D'IMPIEGO: L'apparecchio taglia a fettine,
cubetti, strisce e/o grattugia frutta, verdure, pane
secco, formaggio, frutti secchi, funghi. Sminuzza
carne, pesce, frutta, verdure, frutti secchi. Miscela
salse, burro aromatico, maionese, zuppe, dessert,
ecc.
UTILIZZATORI: Ristoranti, rosticcerie, cucine di scuole
e ospedali, aziende di catering e altri utilizzatori che
preparino dai 10 agli 80 pasti al giorno.
CAPACITÀ E VOLUME: Con l'alimentatore è
possibile lavorare fino a 2 kg di materiale al minuto,
a seconda del tipo di alimento e di accessorio
montato. Volume dell'alimentatore: 0,9 litri. Diametro
del tubo di alimentazione: 53 mm. Volume lordo del
contenitore: 3 litri. Volume netto con sostanza
liquida: 1,5 litri.
BASE DELL'APPARECCHIO: Motore da 1000 W,
1 10-120 V, monofase, 50-60 Hz oppure 220-240 V,
monofase, 50-60 Hz. Salvamotore termico.
Trasmissione a ingranaggi. Sistema di sicurezza:
due interruttori di sicurezza. Categoria di sicurezza:
IP34. Collegamento elettrico: messa a terra,
monofase, 10 A. Fusibile di controllo nel locale: 10 A,
lento. Rumorosità LpA (EN 31201): 76 dBA nel taglio
e 82 dBA nello sminuzzamento. Campo magnetico:
meno di 0,1 microtesla.
COMANDI E VELOCITÀ: Quattro velocità (HÄLLDE
4 SPEED) per perfetti risultati di taglio. Regolazione
automatica della velocità (HÄLLDE AUTO SPEED)
che percepisce se il contenitore o l'alimentatore
sono montati e che nel taglio con l'alimentatore
regola a circa 550 g/min nella posizione "I" della
manopola e a circa 850 g/min nella posizione "II",
mentre nell'uso con il contenitore regola a circa
1450 g/min nella posizione "I" della manopola e a
circa 2500 g/min nella posizione "II". Nella
funzione a impulso (posizione "P" della manopola),
con l'alimentatore regola a circa 850 g/min, con il
contenitore regola a circa 2500 g/min.
UTENSILI DI TAGLIO E LAMA PER SMINUZZARE:
Diametro utensili: 185 mm. Diametro lama: 170 mm.
MATERIALI: Base dell'apparecchio in alluminio. Kit
per il taglio verdure con alimentatore in
Policarbonato, disco di eiezione e dischi degli
accessori di taglio in robusta resina acetalica,
polisulfone, poliuretano o alluminio, lame in acciaio
speciale per coltelli di altissima qualità. Kit per
sminuzzare con contenitore in acciaio inossidabile,
attacco lama in resina acetale, lama in acciaio
speciale per coltelli di altissima qualità, coperchio in
policarbonato, raschiatore in polisulfone.
PESI NETTI: Base apparecchio: 8,6 kg. Kit completo
per taglio verdure (esclusi accessori di taglio): 1 kg.
Accessori di taglio, in media: 0,4 kg. Kit per
sminuzzare compreso lama: 1,4 kg.
MORME: Diretta macchinari Ue 89/392/EEC e
direttiva EMC 89/392/EEC.