Hällde Combi Cutter CC-34 Mode D'emploi page 11

Varemengde, varens størrelse og tids-
bruk ved tilberedelse med karet (F5)
Hvor stor mengde og hvor store biter som kan
tilberedes på en gang eller hvor lang tid som
beregnes ved tilberedelse, kommer an på varens
konsistens og på hvilket resultat som ønskes.
For et jevnt og godt resultat bør fastere matvarer
som kjøtt og ost etc. først deles i omlag like store
biter, ikke større enn ca. 3x3x3 cm.
Den maksimale mengden som bør tilberedes pr.
gang står oppført i nedenstående tabeller.
Kjøtt: 1 kg. Fisk: 1 kg. Kryddersmør: 1 kg.
Majones: 1 liter. Persille: 1 liter.
Slik brukes betjeningsbryteren (A15/
F7)
Når ømtålige varer som tomater etc. skal skjæres
i terninger eller i skiver, anbefales det at betj-
eningsbryteren stilles i posisjon "I" for ekstra lang-
som/skånsom tilberedelse og beste resultat.
Med betjeningsbryteren (A15/F7) i posisjon "O"
er maskinen slått av. I posisjon "I" går maskinen
kontinuerlig på lav hastighet og i posisjon "II"
kontinuerlig på høy hastighet. I posisjon "P" (puls)
går maskinen til betjeningsbryteren slippes.
Rengjøring
Rengjør alltid maskinen nøye og umiddelbart etter
bruk.
Slå først av maskinen ved å stille betjeningsbryte-
ren (A15/F7) i posisjon "O" og deretter dra ut
stikkontakten eller ved å slå fra arbeidsbryteren.
Hvis du har brukt terningsgitteret (A10): La det bli
sittende i maskinen, og trykk ut gjenblevne
terninger med en børste, før du tar gitteret av.
Fjern alle løse deler fra maskinfoten (A16) og
pakningsringen fra sporet på innsiden av lokket
(fig. K). Vask og tørk dem godt og sett deretter
pakningsringen tilbake i sporet.
Dusj av maskinfoten ovenfra (aldri fra siden) og/
eller tørk av maskinfoten med en fuktig klut.
Skjæreverktøy av plast kan rengjøres i oppvask-
maskin, mens skjæreverktøy av lettmetall ikke skal
rengjøres i oppvaskmaskin, ettersom den høye
pH-verdien i vaskemiddelet kan få metallet til å
korrodere/bli svart.
Bruk aldri spisse gjenstander, skuremiddel, slip-
ende vaskesvamper eller høytrykksspyler.
La aldri kniven (F4) eller skjæreverktøy (A6-A12)
bli liggende våte på stålbenken når de ikke er i
bruk, men tørk dem godt og oppbevar dem alltid
på verktøyhengeren (E) på veggen.
Kontroller hver uke
Ta først av materen (A5), eventuelt skjæreverktøy
(A6-A12) og skjæreskiven (A1 3) eller ta av lokket
(F2), kniven (F4) og karet (F5).
Drei hastighetsregulereren (A5/F7) til posisjon "I"
og kontroller at maskinen da ikke starter.
Monter materen (A5), still hastighetsregulereren i
posisjon "I" og kontroller deretter at maskinen
stopper når materens håndtak (A3) heves og
starter igjen når materens håndtak senkes.
Still hastighetsregulereren i posisjon "I", hev mate-
rens håndtak og kontroller at akselen (A14) slutter
å rotere innen fire sekunder.
Monter karet (F5) og lokket (F2), og still
hastighetsregulereren i posisjon "I". Kontroller at
akselen slutter å rotere innen fire sekunder etter at
lokket er skrudd av mot klokken til det stopper.
Dra ut stikkontakten eller slå fra arbeidsbryteren
og kontroller deretter at den elektriske kabelen er
hel og ikke har sprekker.
Dersom kabelen er defekt eller har sprekker eller
dersom noen av de ovenstående
sikkerhetsfunksjonene ikke skulle fungere, skal
fagperson tilkalles for reparasjon før maskinen tas
i bruk.
Sjekk at maskinens gummiføtter er godt festet.
Sjekk at kniver og skjæreskiver er hele og skarpe.
Feilsøk
For å eliminere risikoen for skader på motoren,
har CC-34 en bryterfunksjon som automatisk slår
av maskinen dersom motorens temperatur blir for
høy. Bryterfunksjonen har automatisk tilbakestilling
som gjør at maskinen kan startes igjen når mot-
oren er avkjølt. Dette tar normalt mellom 10 og
30 minutter.
FEIL: Maskinen starter ikke eller stopper under
drift og vil ikke starte igjen. TILTAK: Sjekk at
stikkontakten sitter i strømnettet eller still
arbeidsbryteren i posisjon "I". Kontroller at sikring-
ene i husets sikringsskap er hele og har riktig
ampereverdi. Sjekk at materen (A5) er riktig
montert og at materens håndtak (A3) er senket.
Kontroller at karet (F5) og lokket (F2) er riktig
montert. Vent i opptil 30 minutter, og prøv å starte
maskinen på nytt. Tilkall fagperson for reparasjon.
FEIL: Lav kapasitet eller dårlig tilberedelsesresultat
med materen (A5). TILTAK: Velg riktig
skjæreverktøy eller kombinasjon av skjæreverktøy
(A6-A12). Bruk alltid skjæreskive (A13). Kontroller
at kniver og skjæreskiver er hele og skarpe. Press
matvarene med lavere trykk.
FEIL: Lav kapasitet eller dårlig tilberedelsesresultat
ved arbeid med karet (F5). TILTAK: Fordel matvar-
ene i mindre og like store biter, maks 3x3x3 cm.
Tilbered kortere eller lengre tid.
Tilbered en mindre mengde pr. gang. Ha alltid
avskraperen (F1/F3) montert, og bruk den ved
behov.
FEIL: Skjæreverktøyet kan ikke tas bort ved
tilberedelse med materen (F5). TILTAK: Bruk alltid
skjæreskive (F13). Bruk en tykk skinnhanske etc.
som verktøyknivene ikke kan skjære igjennom, og
drei løs skjæreverktøyet med klokken.
Data Hällde CC-34
TYPE TILBEREDELSE: Skjærer eller river frukt,
grønnsaker, tørt brød, ost, nøtter, sopp i terninger
eller strimler . Hakker og finfordeler kjøtt, fisk, frukt,
grønnsaker, nøtter. Blander/mikser sauser,
kryddersmør, majones, supper, dressinger, desser-
ter etc.
BRUKERE: Restauranter, butikkjøkken,
diettkjøkken, daghjem, servicehjem, catering etc.
som tilbereder fra 10 til 80 porsjoner pr. dag.
KAPASITET OG VOLUM: Tilbereder opptil 2 kg
pr. minutt med materen, avhengig av valg av
skjæreverktøy og råvare. Materens volum: 0,9
liter. Materrørets diameter: 53 mm. Karets
bruttovolum: 3 liter. Karets nettovolum lettflytende
væske: 1,5 liter.
MASKINFOT: Motor: 1000 W. 100-120 V,
enfaset, 50-60 Hz. 220 - 240 V, enfaset, 50-
60 Hz. Termisk motorvern. Transmisjon:
Tannkjede. Sikkerhetssystem: To sikkerhetsbrytere.
Verneklasse: IP34. Kopling: Jordet, enfaset, 10A.
Sikring i husets sikringsskap: 10A treg. Lydnivå:
LpA (EN 31201). 76 dBA ved kutting og 82
dBA ved hakking. Magnetfelt mindre enn 0,1
mikrotesla.
REGULERING OG HASTIGHET: Fire hastigheter
(HÄLLDE 4-SPEED) for perfekt tilberedelsesresultat
ved både skjæring og hakking. Automatisk
hastighetsinnstilling (HÄLLDE 4-SPEED) sjekker om
materen eller karet er montert. Ved skjæring med
materen gjør den ca. 550 o/min. i pos. "I" på
etjeningsbryteren og ca. 850 o/min i pos. "II".
Ved hakking med karet gjør den ca. 1450 o/min i
pos. "I" og ca. 2500 o/min i pos."II". Ved puls-
funksjon, som ved skjæring med materen, gjør den
850 o/min, og ved hakking med karet gjør den
2500 o/min i pos. "P".
SKJÆREVERKTØY OG HAKKEKNIV:
Skjæreverktøyets diameter: 185 med mer.
Hakkeknivens diameter: 170 mm.
MATERIALE: Maskinfot av aluminium.
Grønnsakkutter med mater av polykarbonat,
skjæreskiver av acetal, skjæreverktøyets skiver av
robust acetal, polysulfon, polyuretan eller alumi-
nium. Skjæreverktøyets kniver av knivstål i høyeste
kvalitet. Hurtighakker med kar av rustfritt stål,
knivfeste av acetal, knivblader av knivstål i
høyeste kvalitet, lakk av polykarbonat, avskraper
av polysulfon.
NETTOVEKT: Maskinfot: 8,6 kg. Grønnsakkutter
komplett eksklusiv skjæreverktøy: 1 kg.
Skjæreverktøy: Ca. 0,4 kg i gjennomsnitt.
Hurtighakker komplett inklusive kniv: 1,4 kg.
NORMER: EU Maskindirektiv 89/392/EEC
samt EMC-direktiv 89/336/EEC.