Hällde Combi Cutter CC-34 Mode D'emploi page 13

Drehen Sie den Deckel bis zum Anschlag im
Uhrzeigersinn (Abb. H2).
Produktmenge, -größe und -
verarbeitungszeiten bei Verwendung
des Behälters (F5).
Die Menge und die Größe der Produktstücke, die
auf einmal verarbeitet werden können, und die
Dauer der Verarbeitung sind von der Beschaffenheit
der Produkte und vom gewünschten Ergebnis
abhängig .
Um bei festen Produkten, wie Fleisch und Käse,
konstant gute Ergebnisse zu erzielen, sollten die
Produkte zunächst in etwa gleich große Stücke von
etwa 3x3x3 cm Größe zerteilt werden.
In der nachstehenden Tabelle sind die
Höchstmengen angegeben, die auf einmal
verarbeitet werden können.
Fleisch: 1 kg. Fisch: 1 kg. Aromabutter: 1 kg.
Mayonnaise: 1 Liter. Petersilie: 1 Liter.
Verwendung des Drehzahlreglers
(A15/F7).
Beim Würfeln und Scheibenschneiden von
empfindlichen Produkten, wie beispielsweise Toma-
ten, sollte der Drehzahlregler in die Position „I"
gestellt werden, um eine sehr langsame/schonende
Verarbeitung und optimale Ergebnisse zu erzielen.
Wenn sich der Drehzahlregler (A15/F7) in der
Position „O" befindet, ist die Maschine
ausgeschaltet. In der Position „I" läuft die Maschine
ständig mit niedriger Drehzahl und in der Position
„II" ständig mit hoher Drehzahl. In der Position „P"
(Impulsposition) läuft die Maschine, bis der
Drehzahlregler losgelassen wird.
Reinigung.
Nehmen Sie sofort nach Gebrauch eine gründliche
Reinigung der Maschine vor.
Schalten Sie zunächst die Maschine aus, indem Sie
den Drehzahlregler (A15/F7) in die Position „O"
bringen und anschließend den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen oder den Trennschalter in die Aus-
Stellung bringen.
Falls Sie das Würfelgatter (A10) verwendet haben,
belassen Sie dieses in der Maschine und drücken
etwaige noch vorhandene Würfel mit einer Bürste
heraus, bevor Sie das Gatter entfernen.
Entfernen Sie alle abnehmbaren Teile vom
Maschinenunterteil (A16), und nehmen Sie den
Dichtring aus der Nut auf der Innenseite des Deckels
(K). Reinigen und trocknen Sie alle Teile gründlich,
und setzen Sie den Dichtring wieder in die Nut.
Wischen Sie das Maschinenunterteil mit einem
feuchten Tuch ab.
Die Kunststoff-Schneidewerkzeuge können in einer
Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
Schneidewerkzeuge aus Leichtmetall sollten nicht in
einer Geschirrspülmaschine gereinigt werden, da der
hohe pH-Wert im Spülmittel zur Korrosion und zum
Schwarzwerden des Metalls führen kann.
Verwenden Sie auf keinen Fall scharfe Gegenstände,
Scheuerpulver oder Scheuerschwämmchen oder
Hochdruckschläuche.
Lassen Sie niemals das Messer (F4) oder
Schneidewerkzeuge (A6-A12) bei Nichtgebrauch in
nassem Zustand oder auf einer Tischfläche aus
rostfreiem Stahl liegen, sondern trocknen Sie diese
Teile gründlich ab, und bewahren Sie sie stets im
Wandgestell (E) auf.
Wöchentliche Kontrolle
Entfernen Sie zunächst den Einfüllkopf (A5), etwaige
Schneidewerkzeuge (A6-A12) und die
Auswurfscheibe (A13), oder entfernen Sie den Deckel
(F2), das Messer (F4) und den Behälter (F5).
Bringen Sie den Drehzahlregler (A15/F7) in die
Position „I", und kontrollieren Sie, ob die Maschine
nicht anläuft.
Montieren Sie den Einfüllkopf (A5), bringen Sie den
Drehzahlregler in die Position „I", und kontrollieren
Sie anschließend, ob die Maschine sich abschaltet,
wenn der Einfüllkopf-Griff (A3) nach oben gestellt
wird, und wieder anläuft, wenn der Einfüllkopf-Griff
nach unten gestellt wird.
Stellen Sie den Drehzahlregler in die Position „I",
stellen Sie den Einfüllkopf-Griff nach oben, und
kontrollieren Sie, ob die Welle (A14) innerhalb von 4
Sekunden aufhört, sich zu drehen.
Montieren Sie den Behälter (F5) und den Deckel
(F2). Stellen Sie den Drehzahlregler in die Position
„I", und kontrollieren Sie, ob die Welle (F6)
innerhalb von 4 Sekunden, nachdem der Deckel
angehoben und bis zum Anschlag im
Gegenuhrzeigersinn gedreht wurde, aufhört, sich zu
drehen.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, oder
stellen Sie den Trennschalter auf Aus, und kontrollie-
ren Sie anschließend, ob das Stromkabel in gutem
Zustand ist und keine Risse aufweist.
Falls das Stromkabel verschlissen oder beschädigt ist
oder Zeichen von Rißbildung aufweist oder falls die
oben beschriebenen Sicherheitseinrichtungen nicht
ordnungsgemäß funktionieren, sind von einem
Wartungstechniker die erforderlichen Reparaturen
durchführen zu lassen, bevor die Maschine wieder in
Betrieb genommen wird.
Überzeugen Sie sich davon, daß die Gummifüße der
Maschine fest eingeschraubt sind.
Überzeugen Sie sich außerdem davon, daß die
Messer und die Scheibenschneideplatten
unbeschädigt und scharf sind.
Fehlersuche.
Um der Gefahr der Beschädigung des Motors
vorzubeugen, besitzt die CC-34 einen thermischen
Motorschutz, der die Maschine automatisch
abschaltet, wenn der Motor zu heiß wird. Der
thermische Motorschutz wird automatisch
zurückgestellt, d. h. die Maschine kann wieder
eingeschaltet werden, nachdem der Motor sich
abgekühlt hat, was in der Regel zwischen 10 und 30
Minuten dauert.
FEHLER: Die Maschine läuft nicht an oder schaltet
sich während des Betriebes aus und läßt sich nicht
wieder einschalten. MASSNAHME: Kontrollieren Sie,
ob der Netzstecker korrekt in die Steckdose
eingesteckt ist, oder stellen Sie den Trennschalter in
die Position „I". Kontrollieren Sie, ob die
Sicherungen im Sicherungsschrank in einwandfreiem
Zustand sind und die richtige Stärke aufweisen.
Kontrollieren Sie, ob der Einfüllkopf (A5) korrekt
montiert ist und der Einfüllkopf-Griff (A3) nach unten
gestellt wurde. Kontrollieren Sie, ob der Behälter (F5)
und der Deckel (F2) korrekt montiert sind. Warten Sie
etwa 30 Minuten, und versuchen Sie anschließend
erneut, die Maschine in Betrieb zu setzen. Ziehen Sie
einen Wartungstechniker zu Rate.
FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte
Verarbeitungsergebnisse bei Verwendung des
Einfüllkopfes (A5). MASSNAHME: Verwenden Sie
das richtige Schneidewerkzeug bzw. die richtige
Kombination von Schneidewerkzeugen (A6-A12).
Verwenden Sie stets die Auswurfscheibe (A13).
Kontrollieren Sie, ob die Messer und die
Schneidescheiben unbeschädigt und scharf sind.
Drücken Sie die Produkte mit leichtem Druck nach
unten.
FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte
Verarbeitungsergebnisse bei Verwendung des
Behälters (F5). MASSNAHME: Zerteilen Sie die
Produkte in kleinere, gleichgroße Stücke von max.
3x3x3 cm Größe. Führen Sie die Verarbeitung
während kürzerer oder längerer Zeit durch.
Verarbeiten Sie jeweils eine kleinere Menge. Lassen
Sie den Abstreicher (F1/F3) permanent montiert, und
verwenden Sie ihn bei Bedarf.
FEHLER: Das Schneidewerkzeug läßt sich bei
Verwendung des Einfüllkopfes (A5) nicht entfernen.
MASSNAHME: Verwenden Sie stets die
Auswurfscheibe (F1 3). Verwenden Sie einen dicken
Lederhandschuh oder einen anderen Handschuh,
den die Klingen des Schneidewerkzeugs nicht
durchschneiden können, und entfernen Sie das
Schneidewerkzeug, indem Sie es im Uhrzeigersinn
drehen.
Technische Daten Hällde CC-34.
VERARBEITUNGSART: Scheibenschneiden, Würfeln,
Schnetzeln und/oder Reiben von Obst, Gemüse,
trockenem Brot, Käse, Nüssen und Pilzen. Hacken
und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und
Nüssen. Rühren/Mischen von Soßen, Aromabutter,
Mayonnaise, Suppen, Dressings, Schwitzen, Desserts
usw.
BENUTZER: Restaurants, Imbißküchen, Diätküchen,
Tagesstätten, Altersheime, Großküchen usw., die 10
bis 80 Portionen pro Tag benötigen.
KAPAZITÄT UND VOLUMEN: Je nach Art des
Schneidewerkzeugs und der Produkte Verarbeitung
von bis zu 2 kg pro Minute mit dem Einfüllkopf.
Volumen des Einfüllkopfes: 0,9 Liter. Durchmesser des
Einfüllrohrs: 53 mm. Bruttovolumen des Behälters: 3
Liter. Nettovolumen des Behälters bei dünnflüssigen
Flüssigkeiten: 1,5 Liter.
MASCHINENUNTERTEIL: Motor: 1000 W, 100-120
V, eine Phase, 50-60 Hz, 220-240 V, eine Phase, 50/
60 Hz. Thermischer Motorschutz. Kraftübertragung:
wartungsfreier Zahnriemen. Sicherheitssystem: zwei
Sicherungsschalter. Schutzart: IP34. Netzsteckdose:
geerdet, eine Phase, 10 A. Sicherung in Sicherungs-
schrank: 10 A, träge. Geräuschniveau: LpA
(EN3 1201): 76 dBA beim Schneiden und 82 dBA
beim Hacken. Magnetfeld: weniger als 0,1
Mikrotesla.
EINSTELLUNG UND DREHZAHLEN: Vier
Drehzahlen (HÄLLDE 4-SPEED) für optimale
Verarbeitungsergebnisse beim Schneiden und
Hacken. Automatische Drehzahleinstellung (HÄLLDE
AUTO-SPEED) erkennt, ob der Einfüllkopf oder der
Behälter verwendet wird. Beim Schneiden mit dem
Einfüllkopf arbeitet die Maschine mit etwa 550 U/
min in der Position „I" und mit etwa 850 U/min in
der Position „II", beim Hacken mit dem Behälter mit
etwa 1 450 U/min in der Position „I" und mit etwa
2 500 U/min in der Position „II". Die Impulsfunktion
arbeiten mit 850 U/min beim Schneiden mit dem
Einfüllkopf und mit 2 500 U/min beim Hacken mit
dem Behälter in der Position „P".
SCHNEIDEWERKZEUGE UND HACKMESSER:
Durchmesser der Schneidewerkzeuge: 185 mm.
Durchmesser des Hackmessers: 170 mm.
WERKSTOFFE: Maschinenunterteil: Aluminium.
Gemüseschneidevorrichtung mit Einfüllkopf: Poly-
karbonat. Auswurfscheibe: Acetal.
Schneidewerkzeugscheiben: robustes Acetal, Poly-
sulfon, Polyurethan oder Aluminium.
Schneidewerkzeugklingen: Messerstahl höchster
Qualität. Vertikalschneide-/Rührvorrichtung: Behälter
aus rostbeständigem Stahl, Messernabe aus Acetal,
Messerklingen aus Messerstahl höchster Qualität,
Deckel aus Polykarbonat, Abstreicher aus Polysulfon.
NETTOGEWICHTE: Maschinenunterteil: 8,6 kg.
Gemüseschneidevorrichtung komplett, jedoch ohne
Schneidewerkzeuge: 1 kg. Schneidewerkzeuge:
durchschnittlich etwa 0,4 kg. Schnellhackvorrichtung
komplett, jedoch ohne Messer: 1,4 kg.
NORMEN: EU-Maschinenrichtlinie 89/392/EEC und
EMV -Richtlinie 89/336/EEC.