Table des Matières
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6.Ajoutez le bouillon de légumes et faites étuver à feu doux pendant une quinzaine de
minutes en mettant le couvercle sur le wok.
7.Concassez le poivre vert et ajoutez à la préparation.
8.Faites encore étuver pendant 5 minutes.
CHou veRt à lA CRÈme et AuX lARdon
Ingrédients :
150g de lard fumé
1 oignon
1 chou vert
2 cuillères à soupe d'huile
1,5 dl de bouillon de poulet
2 dl de crème fraîche
poivre et sel
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Préparation :
1.Emincez l'oignon, lavez le chou et coupez-le en lanières.
2.Chauffez l'huile dans le wok
3.Quand l'huile est brûlante, faites cuire le lard dans le wok en touillant.
4.Ajoutez l'oignon et faites le cuire en touillant jusqu'à qu'il commence à brunir.
5.Ajoutez le chou et faites cuire le tout pendant 5 minutes en touillant sans cesse.
6.Ajoutez les graines de sésame à la fin.
7.Ajoutez le bouillon, assaisonnez avec le poivre et le sel et laissez cuire le tout à
couvert pendant 5 minutes.
8.Ajoutez enfin la crème et faites encore cuire quelques instants.
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