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Lebensmittel
Kartoffeln
Garnelen
Pudding
Reis
Lachs
Weißer Fisch
tipps zum garen von lebensmitteln
aromainfusor
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Zu den Kräutern und Gewürzen, die Sie in den Aromainfusor geben können, gehören u. a.
Rosmarin, Thymian, Koriander, Basilikum, Dill, Curry und Estragon. Kombiniert mit Knoblauch,
Kümmel oder Meerrettich können Sie den Geschmack ohne Nachsalzen verbessern. Wir
empfehlen 1/2 bis 3 Teelöffel getrocknete Kräuter und Gewürze. Wenn Sie frische Kräuter und
Gewürze verwenden, benötigen Sie eine größere Menge.
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Weitere Tipps zur Verwendung von Kräutern, Gewürzen und Flüssigkeiten im Aromainfusor
finden Sie in der oben stehenden Tabelle.
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Geben Sie etwas Öl auf die Speisen, um die Wirkung des Aromainfusors zu verstärken und den
Lebensmitteln noch mehr Geschmack zu verleihen.
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Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Kräuter klein hacken und den Aromainfusor
gleichmäßig füllen.
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Für besten Geschmack empfehlen wir, die Speisen direkt nach der Zubereitung zu verzehren.
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Geben Sie keine Flüssigkeiten in den Aromainfusor.
gemüse und obst
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Entfernen Sie den Strunk von Blumenkohl, Brokkoli und Kohl.
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Grünes Blattgemüse sollte so kurz wie möglich gegart werden, da es sonst seine Farbe verliert.
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Tiefgefrorenes Gemüse darf vor dem Garen nicht aufgetaut werden.
Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier
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Zarte Fleischstücke mit etwas Fett sind zum Garen besonders gut geeignet.
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Waschen Sie das Fleisch gründlich, und tupfen Sie es trocken, damit so wenig Saft wie möglich
austritt.
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Garen Sie Fleisch, Geflügel, Fisch oder Eier immer unterhalb der anderen Lebensmittel, um zu
verhindern, dass Säfte auf andere Speisen tropfen.
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Stechen Sie Eier vor dem Kochen im Dampfgarer ein.
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Dampfgaren Sie nie tiefgefrorenes Fleisch, Geflügel oder tiefgefrorene Meeresfrüchte. Tauen Sie
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte erst vollständig auf, bevor Sie diese Lebensmittel in den
Dampfgarer geben.
süße nachspeisen
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Fügen Sie Nachspeisen etwas Zimt statt Zucker hinzu, um den süßen Geschmack zu verstärken.
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Menge
Garzeit (in
Min.)
400 g
25 - 30
200 g
5
4 Schalen
20
150 g + 300 ml
35
Wasser
250 g + 500 ml
35
Wasser
450 g
12 - 15 Min.
450 g
10 - 15
DEutscH
Empfohlene Kräuter/Gewürze für
den Aromainfusor
Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch
Currypulver, Safran, Zitrone
Zimt, Gewürznelken, Vanille
Pandan, Petersilie, Kreuzkümmel
Pandan, Petersilie, Kreuzkümmel
Dill, Petersilie, Basilikum
Senfkörner, Piment, Majoran
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