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Manuel de produit pour le four combiné à vapeur BOVM10
1. Informations générales
Merci d'avoir choisi le four combiné à vapeur BOVM10. Cet appareil est conçu pour fournir une cuisson optimale en
combinant la cuisson à la vapeur et la cuisson à l'air chaud. Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement ce manuel
pour comprendre ses fonctionnalités et son utilisation correcte.
2. Informations de sécurité
- Danger d'électricité : Assurez-vous que l'appareil est branché sur une prise conforme aux normes de sécurité. Ne pas
utiliser avec un cordon endommagé.
- Chauffage : La surface externe de l'appareil peut devenir très chaude pendant l'utilisation. Évitez tout contact direct
avec la surface pendant le fonctionnement.
- Enfants : Gardez cet appareil hors de portée des enfants pour éviter tout risque de brûlure ou d'accident.
- Material inapproprié : Ne pas utiliser de matériaux non adaptés à la chaleur ou à la vapeur qui pourraient fondre ou
libérer des substances nocives.
- Maintenance : Effectuez un entretien régulier pour assurer la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.
3. Vue d'ensemble du produit et spécifications
- Modèle : BOVM10
- Dimensions externes : 800 x 800 x 850 mm
- Type de courant : 3N~400V/50Hz
- Puissance totale : 12 kW
- Capacité : 10 niveaux GN 1/1
- Poids net : 80 kg
- Matériaux : Acier inoxydable de haute qualité
- Température maximale : 260 °C
- Fonctionnalités : Cuisson à la vapeur, cuisson à convection, cuisson combinée
4. Installation et mise en service
1. Déballage : Retirez soigneusement toutes les protections et l'emballage de l'appareil.
2. Emplacement : Placez l'appareil sur une surface plane, stable et capable de supporter son poids.
3. Ventilation : Assurez une bonne circulation de l'air autour de l'appareil pour éviter la surchauffe.
4. Connexion électrique : Branchez l'appareil sur une prise conforme aux normes. Vérifiez que la tension et la
fréquence correspondent aux spécifications.
5. Raccordement à l'eau : Connectez le système d'alimentation en eau conforme aux instructions du fabricant afin
d'éviter les fuites.
6. Test de démarrage : Allumez l'appareil pour vérifier qu'il fonctionne correctement et qu'il n'y a pas de fuites.
5. Fonctionnement
1. Allumage : Appuyez sur le bouton d'alimentation pour commencer le fonctionnement.
2. Sélection du mode : Choisissez le mode de cuisson (vapeur, convection ou combiné) à l'aide du panneau de
contrôle.
3. Réglage de la température et du temps : Utilisez les boutons pour régler la température et le temps de cuisson selon
vos besoins.
4. Démarrer la cuisson : Appuyez sur 'Start' pour lancer le processus de cuisson.
5. Arrêt : Pour arrêter l'appareil, appuyez sur le bouton d'arrêt.
6. Nettoyage et entretien
- Nettoyage quotidien : Nettoyez la cuve à vapeur et le plateau avec de l'eau chaude savonneuse après chaque
utilisation.
- Détartrage : Prévoyez un détartrage régulier tous les 3 mois en fonction de la dureté de l'eau.
- Surfaces externes : Essuyez avec un chiffon humide et un nettoyant doux pour préserver l'aspect de l'acier
inoxydable.
- Vérification : Inspectez régulièrement les joints et les connexions pour toute usure ou dommage.
7. Dépannage
- L'appareil ne s'allume pas : Vérifiez la connexion électrique et assurez-vous que le disjoncteur n'est pas déclenché.
- Pas de vapeur : Assurez-vous que l'appareil est rempli d'eau et que la conduite n'est pas bouchée.
- Erreur sur l'écran : Redémarrer l'appareil. Si le problème persiste, contactez le support.
8. Élimination
Ne jetez pas cet appareil avec les déchets ménagers. Apportez-le à un point de collecte désigné pour le recyclage des
appareils électriques et électroniques en conformité avec les réglementations locales.
9. Contact
Pour toute question, veuillez contacter notre service client :
- Email : info@ggmgastro.com
- Téléphone : 0800 7000 220
- Adresse : Weinerpark 16, 48607 Ochtrup, Allemagne
FR FRANÇAIS
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