Table des Matières
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ALIMENTS
TYPE DE LAME
S Blade
Ananas
Utilité: Salade de fruits
S Blade
Bananes
Utilité: Sauce pour dessert
S Blade
Fraises
Utilité: Salade de fruits, sauce pour
dessert
S Blade
Fruits séchés
Utilité: Salade de fruits, sauce pour
dessert
Fruits à noyau
S Blade
(abricot, nectarine,
Utilité: Salade de fruits, sauce pour
pêche, prune)
dessert
S Blade
Kiwi
Utilité: Salade de fruits, sauce pour
dessert
S Blade
Mangue
Utilité: Salade de fruits, sauce pour
dessert
Melon (de miel/
S Blade
cantaloup)
Utilité: Salade de fruits
S Blade
Petits fruits
Utilité: Salade de fruits, coulis de
fruits
S Blade
Poire
Utilité: Salade de fruits
S Blade
Poire (cuite)
Utilité: Aliments pour bébé
S Blade
Pommes
Utilité: Compote de pommes
S Blade
Pommes (cuites)
Utilité: Aliments pour bébés
Blancs d'oeuf
S Blade
Chapelure
Utilité: Garniture, farce
S Blade
Chocolat
Utilité: Ganache au chocolat
Fromage
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ÉPAISSEUR VARIABLE
DU DISQUE ÉMINCEUR
2–5
Utilité: Rondelles d'ananas,
gâteau renversé aux ananas
2–5
Utilité: Crêpes aux fraises, tarte
aux fruits frais
4-6
Utilité: Décoration pour dessert
4-6
Utilité: Tarte aux poires
2-5
Utilité: Tarte aux pommes
4-6
Utilité: Salade de fruits
2-5
Utilité: Garniture, garniture à
sandwich
TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ
Émulsionneur
Utilité: Mousse (non
recommandé pour meringue)
Déchiqueteur - fin ou grossier
Utilité: Décoration pour
desserts
Déchiqueteur - fin ou grossier
Utilité: Fromage râpé pour
pizza
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