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3 | CONSIGNES D'ENTRETIEN ET DE SÉCURITÉ
Si les premières utilisations sont avec un feu trop chaud, il
pourrait endommager le joint feutre avant qu'il ait une chance
de bien sceller avec l'usage.
Après la première utilisation, vérifiez que toutes les attaches
sont bien serrées. La chaleur provoquera une dilatation de la
bande en métal reliant votre couvercle à la base de l'appareil,
ce qui pourrait entraîner son détachement. Il est recommandé
de vérifier et, si nécessaire, de serrer la bande avec une clé.
Vous pouvez maintenant utiliser votre Kamado normalement.
EXTINCTION
Pour éteindre l'appareil, arrêtez d'ajouter du carburant et
fermez tous les évents et le couvercle pour laisser le feu mourir
naturellement.
N'UTILISEZ PAS d'eau pour éteindre le charbon de bois, car
cela pourrait endommager le Kamado en céramique.
ENTREPOSAGE
Lorsqu'il n'est pas utilisé, et s'il est entreposé à l'extérieur,
couvrez le Kamado quand il est complètement refroidi avec
une housse imperméable appropriée.
Il est recommandé de recouvrir le Kamado et de l'entreposer
dans un garage ou un hangar pendant l'hiver pour une protection
complète.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Le barbecue Kamado est autonettoyant. Faites-le chauffer
jusqu'à 260 °C pendant 30 minutes et il brûlera la totalité
des restes de nourriture et des débris.
N'UTILISEZ PAS d'eau ou d'autres types de
produits de nettoyage pour nettoyer l'intérieur
de votre Kamado. Ses parois sont poreuses et
absorbent les fluides utilisés, ce qui pourrait
fissurer le Kamado.
Une fois le Kamado refroidi, si les dépôts de suie sont trop
importants, utilisez la brosse à cendres (6) pour gratter les
dépôts de carbone avant l'utilisation suivante. Avec précaution,
ouvrez l'évent du bas, raclez la suie et déposez-la dans un petit
récipient à déchets sous l'ouverture de l'évent. Jetez le récipient
ou conservez-le pour une utilisation ultérieure (suie).
Pour nettoyer toutes les grilles, utilisez un nettoyant non
abrasif lorsque l'appareil a complètement refroidi. La grille de
cuisson chromée n'est PAS lavable au lave-vaisselle; utilisez un
détergent doux avec de l'eau chaude.
Pour nettoyer la surface extérieure, attendez que le Kamado ait
refroidi et utilisez un chiffon humide avec un détergent doux.
Il est important de vérifier et serrer les bandes, et d'huiler
les charnières deux fois par an ou plus si nécessaire. Vous
ne devriez pas être en mesure de tourner facilement une clé
hexagonale en tenant l'écrou en place.
ALLUMAGE, UTILISATION ET ENTRETIEN
Lorsque vous utilisez le Kamado, poussez vers le
bas les deux bloqueurs pour empêcher l'appareil
de bouger pendant l'utilisation.
Assurez-vous que le Kamado est positionné sur une surface
plane, stable et de niveau, résistante à la chaleur et non
inflammable. Tenez-le éloigné de tout objet inflammable.
Prévoyez un espace dégagé de 2 m minimum au-dessus du
Kamado et une distance d'au moins 2 m par rapport aux objets
environnants.
1. Pour allumer un feu, placez des boules de papier journal
et quelques cubes d'allumage ou allume-feu solides sur la
plaque de charbon de bois (7) dans le fond du Kamado.
Ensuite, placez deux ou trois poignées de charbon de bois
en blocs sur le papier journal.
2. N'UTILISEZ PAS d'essence, de white-spirit, d'essence à
briquet, d'alcool ou autres produits chimiques de même
nature pour l'allumage ou le rallumage.
3. Ouvrez l'évent du bas, puis allumez le papier journal à l'aide
d'un briquet à long bec ou d'allumettes de sûreté. Une fois
que le feu a pris, laissez l'évent du bas et le couvercle
ouverts pendant environ 10 minutes, pour qu'une petite
couche de braises se forme.
4. Laissez le charbon de bois chauffer et rester incandescent
pendant au moins 30 minutes avant la première cuisson
sur le Kamado. NE FAITES RIEN CUIRE avant que le
carburant n'ait formé une couche de cendres.
Il est recommandé de ne pas attiser les braises ou
retourner les blocs de charbon de bois une fois qu'ils sont
allumés. Cela leur permet de brûler plus uniformément et
efficacement.
5. Une fois l'appareil allumé, utilisez SEULEMENT des
gants résistants à la chaleur lors de la manipulation des
céramiques ou des surfaces de cuisson chaudes.
Lisez ce guide pour obtenir des informations complètes et
détaillées sur les températures de cuisson pour les grillades.
GUIDE DE CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Suivez TOUJOURS le Guide des températures de cuisson de
ce guide d'utilisation. Utiliser TOUJOURS des gants résistants
à la chaleur lors de la manipulation des céramiques ou des
surfaces de cuisson chaudes.
1.
Allumez le charbon de bois en blocs en suivant les instructions ci-dessus.
NE REMUEZ et N'ATTISEZ PAS les braises, une fois l'appareil allumé.
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