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consignes
D'ENTRETIEN
ET DE SÉCURITÉ
À PROPOS DE VOTRE KAMADO
Des archéologues ont découvert de grands récipients d'argile
vieux de 4 000 ans que l'on pense être les premiers équivalents
du cuiseur en céramique Kamado. Depuis, celui-ci a évolué
de bien des façons : couvercle amovible, porte de ventilation
supplémentaire pour un meilleur contrôle de la chaleur, et
passage du bois au charbon de bois comme combustible
primaire. Au Japon, le « Mushikamado » était un pot rond en argile
surmonté d'un couvercle amovible en forme de dôme, conçu
pour la cuisson du riz. En fait, le nom de « Kamado » provient de
l'équivalent de « poêle » ou « cuisinière » en japonais. Ce nom a
été adopté par les Américains pour devenir aujourd'hui un terme
générique désignant ce style de cuiseur en céramique.
Les cuiseurs Kamado sont extrêmement polyvalents, Non
seulement peut-on les utiliser pour griller ou fumer, mais aussi
pour confectionner sans effort des pizzas, du pain, des tartes et
des biscuits. Grâce à leurs excellentes propriétés de rétention de
la chaleur, des températures élevées peuvent être atteintes et
maintenues par un contrôle précis du débit d'air par les évents
supérieurs et inférieurs. Les températures élevées sont idéales pour
la cuisson rapide de hamburgers et de saucisses, tandis que les
plus grosses pièces de viande peuvent cuire à basse température
pendant une période plus longue. Essayez d'ajouter des copeaux
de bois au charbon, ou de combiner des copeaux de différentes
sortes de bois pour donner plus de saveur à vos viandes.
AVERTISSEMENT! ATTENTION!
Ce produit est destiné à une UTILISATION EN EXTÉRIEUR
SEULEMENT. NE L'UTILISEZ PAS à l'intérieur. Ne laissez JAMAIS
un feu brûler sans surveillance. Tenez TOUJOURS les enfants
et les animaux domestiques à une distance sécuritaire du four.
RISQUE D'INCENDIE! Peut générer des braises pendant
CONSIGNES D'ENTRETIEN ET DE SÉCURITÉ
l'utilisation. DANGER d'empoisonnement au monoxyde de
carbone : ne JAMAIS allumer l'appareil, laisser des braises s'y
consumer ou refroidir dans un endroit confiné.
N'UTILISEZ PAS cet article dans une tente, une caravane, une
voiture, un sous-sol, un grenier ou un bateau. N'UTILISEZ PAS
ce Kamado comme un appareil de chauffage.
ATTENTION! N'UTILISEZ PAS d'essence, de white-spirit,
d'essence à briquet, d'alcool ou autres produits chimiques de
même nature pour l'allumage ou le rallumage. N'utilisez que
des allume-barbecue conformes à la norme EN1860-3.
Il est fortement conseillé d'utiliser du charbon de bois en blocs
dans votre Kamado. Il brûle plus longtemps et produit moins de
cendres qui peuvent restreindre l'écoulement d'air. N'UTILISEZ
PAS de charbon dans ce produit.
IMPORTANT! Lorsque vous ouvrez le couvercle à des
températures élevées, il est essentiel de ne le soulever que
légèrement, pour permettre à l'air de pénétrer lentement et sans
danger, et pour empêcher tout refoulement ou embrasement
susceptible de causer des blessures. N'UTILISEZ PAS cet
appareil sous un auvent, un parasol ou un abri de jardin.
Suivez TOUJOURS le Guide des températures de cuisson fourni
dans ce guide d'instructions.
N'UTILISEZ PAS le Kamado sur une terrasse en bois ou d'autres
surfaces inflammables comme de l'herbe sèche, des copeaux
de bois, du paillis ou de l'écorce décorative. Assurez-vous que
le Kamado est positionné à une distance d'au moins deux
mètres de tout produit inflammable.
ATTENTION! Ce produit va devenir très chaud. UTILISEZ
TOUJOURS des gants résistants à la chaleur lorsque vous
manipulez des céramiques ou des surfaces de cuisson chaudes.
Laissez l'appareil refroidir complètement avant de le déplacer
ou de le ranger. NE LE DÉPLACEZ PAS pendant qu'il fonctionne.
Inspectez toujours l'appareil avant de l'utiliser, pour repérer
toute pièce usée ou endommagée et procéder à son
remplacement, le cas échéant.
TRAITEMENT DU KAMADO
Pour allumer un feu, placez des boules de papier journal et quelques
cubes d'allumage ou allume-feu solides sur la plaque pour charbon
de bois (7) dans le fond du Kamado. Ensuite, placez deux ou trois
poignées de charbon de bois en blocs sur le papier journal.
N'UTILISEZ PAS d'essence, de white-spirit, d'essence à briquet,
d'alcool ou autres produits chimiques de même nature pour
l'allumage ou le rallumage.
Ouvrez l'évent du bas, puis allumez le papier journal à l'aide
d'un briquet à long bec ou d'allumettes de sûreté.
NE SURCHARGEZ PAS l'appareil avec du carburant -- si le feu est
trop fort, la chaleur pourrait endommager le Kamado. Laissez
le carburant se consumer entièrement et s'éteindre.
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