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Manuels Connexes pour Pacojet 4 Serie
Sommaire des Matières pour Pacojet 4 Serie
- Page 1 M O D E D’ E MP LO I PO UR PA C O J E T 4...
- Page 2 Après avoir rempli le bol à pacosser et avant de recongeler le reste de la préparation alimentaire dans le bol à pacosser, la surface doit être lissée. Set de coupe Pacojet Le set de coupe Pacojet en option est exclusivement destiné aux préparations alimentaires non congelées, sans os, qui peuvent être traitées de manière répétée sans changement de température par transfert de chaleur.
- Page 3 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Description de l’appareil Pacojet 4 est un appareil de cuisine innovant à usage professionnel. Grâce à lui, les aliments surgelés peuvent être transformés en micropurée et en mousse en une seule opération, sans décongélation. Image du produit US Pat. No. 11,666,067...
- Page 4 Guide de démarrage rapide et consignes de sécurité Si vous constatez des défauts ou l’absence d’accessoires, veuillez vous adresser immédiatement à votre point de vente PACOJET ou à votre partenaire de service officiel PACOJET compétent (www.pacojet.com/service-en). Les accessoires et les pièces de rechange peuvent être achetés sur le site www.pacojet.com dans la rubrique «...
- Page 5 ÉCRAN TACTILE MENU DE DÉMARRAGE Réglages Favoris Manuel Pacosser Couper Fouetter Nettoyer PACOSSER/COUPER/FOUETTER Retour au menu précédent Favoris Informations sur le pacossage Retour au menu principal Sélection de la quantité à pacosser : bol complet, portions ou dixième de portion Sélection quantité...
- Page 6 PREMIERS PAS Déballez l’appareil. Vérifiez que le contenu de l’emballage est complet et en bon état (voir le chapitre « CONTENU DE LA LIVRAISON »). Placez l’appareil sur une surface solide et plane, à une distance Branchez la fiche d’alimentation dans la prise de courant. Allumez d’au moins 10 cm de tout autre objet.
- Page 7 PACOSSER/COUPER/FOUETTER AVANT LE PACOSSAGE Remplissez le bol à pacosser avec la préparation alimentaire. Remarque : Lors du remplissage des bols à pacosser, veillez à ce qu’une surface lisse puisse se former, que le bol soit rempli au maximum jusqu’à la ligne de remplissage et qu’il n’y ait pas d’espaces vides - remplissez-les si nécessaire avec des liquides (eau, bouillon, etc.).
- Page 8 Conseil professionnel : Le pré-joint racleur et la protection contre les projections portent désormais l’inscription Remarque : Assurez-vous que la protection contre les PACOJET. Lors de l’assemblage, les deux inscriptions projections est propre, sèche et exempte de graisse. doivent être orientées vers le haut.
- Page 9 à 2 et peut être modi- l’écran tactile. fié ultérieurement. Remarque : Sur www.pacojet.com, les recettes spécifique- ment adaptées au mode Jet® sont signalées par l’icône L’icône « Informations » sur l’écran tactile indique les étapes nécessaires.
- Page 10 Pendant le processus de pacossage, les paramètres réglés ainsi Remarque : Si la protection contre les projections n’est pas que la progression du processus sont affichés. correctement installée ou si le mauvais outil est utilisé pour le processus de pacossage, un message d’erreur apparaît. Remarque : Le processus de pacossage peut être arrêté...
- Page 11 Conseil professionnel : Le pré-joint racleur et la protection couteau est correctement fixé lorsqu’il adhère fermement à l’accouple- contre les projections portent désormais l’inscription PACOJET. ment de l’outil. Insérez le bol à pacosser et le bol de protection. Lors de l’assemblage, les deux inscriptions doivent être orientées vers le haut.
- Page 12 Retirez le set de coupe couteau à l’aide de la pince à couteau. Remarque : Si la protection contre les projections n’est pas correctement installée ou si le mauvais outil est utilisé pour la procédure de coupe, un message d’erreur apparaît. FOUETTER Insérez le pré-joint racleur dans la protection contre les projections.
- Page 13 Sélectionnez le nombre de répétitions, ou de fouettages à pression Sélectionnez « Démarrer » pour lancer le processus de fouettage. normale/surpression. Remarque : Le processus de traitement peut être suivi sur l’écran tactile. Remarque : L’icône « Informations » sur l’écran tactile indique les étapes nécessaires.
- Page 14 RÉGLAGES Sélectionnez « Réglages » dans le menu principal. Réglages pouvant être sélectionnés dans le menu. Favoris : Les recettes principales sont enregistrées avec les Luminosité : Réglage de la luminosité de l’écran tactile. paramètres de traitement (taille des portions, nombre de répétitions, pression normale/surpression, traitement plus rapide).
- Page 15 Service : Affichage de l’échéance du prochain service, de la date Options de l’appareil : du dernier service ainsi que des données du journal. La version du • Réglages par défaut : Enregistrement d’un standard de traite- firmware est visible. ment souhaité...
- Page 16 Compteur : Liste du nombre de portions traitées et de nettoyages. Réinitialisation : Si l’appareil est réinitialisé aux paramètres d’usine, toutes les données et tous les réglages seront perdus (par ex. les favoris). Les valeurs du compteur et du journal des événements sont conservées.
- Page 17 FAVORIS ENREGISTRER LE FAVORI Les réglages de l’appareil pour le pacossage, la coupe ou le fouet- Sélectionnez l’icône Plus. tage pour une utilisation répétée ou ultérieure peuvent être enregis- trés comme favoris en sélectionnant le bouton d’enregistrement. Sélectionnez « Favoris » dans le menu principal. Sélectionnez un processus.
- Page 18 TRAITER LE FAVORI Sélectionnez « Favoris » dans le menu principal. Les favoris enregistrés sont affichés sous Paramètres > Favoris. Les paramètres respectifs peuvent être modifiés en sélectionnant la recette. Renommer la recette : Pour renommer la recette, sélectionnez le En sélectionnant l’icône du crayon, l’ordre peut être modifié...
- Page 19 Placez un bol à pacosser vide dans le bol de protection et ajoutez l’accouplement de l’outil avec le couteau de pacossage. une pastille de nettoyage Pacojet ou un détergent désinfectant non moussant. Remarque : Avant de fixer l’outil, le pot à outils et l’accouple- ment de l’outil doivent être débarrassés de tout résidu et être...
- Page 20 Remplissez le bol à pacosser avec de l’eau à une température Fixez le bol de protection sur l’appareil. comprise entre 40 °C et 58 °C, au maximum jusqu’au repère de remplissage. Sélectionnez « Démarrer » pour lancer le processus de nettoyage. Retirez la protection contre les projections avec les couteaux de pacossage et rincez-les.
- Page 21 Placez un récipient sous l’ouverture d’aération. Sélectionnez « Démarrer » pour lancer le processus de rinçage. Attention : L’eau de rinçage est automatiquement évacuée. Remarque : Si le nettoyage est arrêté avant la fin, ou si le nettoyage est terminé, l’écran tactile l’indique. Retirez la protection contre les projections avec les couteaux de pa- Remarque : La plaque d’égouttage peut être retirée pour le cossage et rincez-les.
- Page 22 Après le nettoyage, replacez le pré-joint racleur dans la Remarque : Si l’appareil n’est pas nettoyé conformément aux protection contre les projections. instructions, un avertissement s’affiche après 100 portions pour demander de nettoyer l’appareil, faute de quoi tous les droits Conseil professionnel : Le pré-joint racleur et la protection de garantie éventuels sont annulés.
- Page 23 Si l’arbre ne remonte pas automatiquement, dévissez le bol de protection et remettez-le en place. Si nécessaire, laissez décongeler un peu la masse et répétez cette étape. Si le problème persiste, contactez votre partenaire de service Pacojet certifié. Si l’envoi a été confirmé, procédez comme suit : •...
- Page 24 Desserrez les quatre vis de la plaque de base à l’aide d’une clé Retirez délicatement le bol de protection et le bol à pacosser de hexagonale et retirez la plaque de base. l’arbre. Le cas échéant, retirez le couteau de pacossage et la protection Nettoyez l’arbre et l’accouplement de l’outil avec un chiffon.
- Page 25 Pacojet 4. Répétez le pacossage ® Si le message d’erreur ou l’avertissement continuent à apparaître, effectuez un nettoyage complet selon le mode d’emploi avec des pastilles de nettoyage Pacojet. Répétez le pacossage ®...
- Page 26 Pacojet 4. Répétez le pacossage ® Si le message d’erreur ou l’avertissement continuent à apparaître, effectuez un nettoyage complet selon le mode d’emploi avec des pastilles de nettoyage Pacojet. Répétez le pacossage ®...
- Page 27 Pacojet 4. Répétez le pacossage ® Si le message d’erreur ou l’avertissement continuent à apparaître, effectuez un nettoyage complet selon le mode d’emploi avec des pastilles de nettoyage Pacojet. Répétez le pacossage ®...
- Page 28 Pacojet 4. Répétez le pacossage ® Si le message d’erreur ou l’avertissement continuent à apparaître, effectuez un nettoyage complet selon le mode d’emploi avec des pastilles de nettoyage Pacojet. Répétez le pacossage ®...
- Page 29 Pacojet 4. Répétez le pacossage ® Si le message d’erreur ou l’avertissement continuent à apparaître, effectuez un nettoyage complet selon le mode d’emploi avec des pastilles de nettoyage Pacojet. Répétez le pacossage ®...
- Page 30 10.4 REMPLACEMENT DES PIÈCES D’USURE Les accessoires suivants sont des pièces d’usure et doivent être remplacés si nécessaire : • Couteau de pacossage • Bol à pacosser • Gobelet de protection • Pré-joint racleur • Set de coupe couteau • Disque à...
- Page 32 © Pacojet International AG 2022...