Plat
Pâtisseries feuille‐
1)
tées
1)
Petits pains
Small cakes / Petits
1)
gâteaux
Small cakes / Petits
1)
gâteaux
1) Préchauffez le four.
10.7 Gratins
Plat
Fonction
Gratin de pâtes Voûte
Lasagnes
Voûte
Gratin de légu‐
Turbo gril
1)
mes
Baguettes gar‐
Chaleur tour‐
nies de froma‐
nante
ge fondu
Gratins sucrés
Voûte
Gratins de
Voûte
poisson
Légumes farcis Chaleur tour‐
nante
1) Préchauffez le four.
10.8 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction Chaleur tournante.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat
Choux à la crème/
1)
éclairs
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Chaleur Tour‐
170 - 180
nante
Voûte
190 - 210
Chaleur Tour‐
160
nante
Voûte
170
Température
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Température (°C)
160 - 180
Durée (min)
20 - 30
10 - 25
20 - 35
20 - 35
Durée (min)
Positions des
grilles
45 - 60
1
25 - 40
1
15 - 30
1
15 - 30
1
40 - 60
1
30 - 60
1
30 - 60
1
Durée (min)
25 - 45
FRANÇAIS
21
Positions
des grilles
1
2
3
2
Positions
des grilles
1 / 3