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Conservation optimale du vin
Les vins se bonifient plus ou moins bien
en fonction des conditions ambiantes.
Ainsi, la qualité de l'air est aussi impor-
tante que la température de l'air pour
préserver le vin.
Avec une température constante et
adaptée aux vins, un taux d'humidité
optimal et un environnement inodore,
les appareils Miele réunissent toutes les
conditions optimales pour conserver
vos bouteilles.
De plus, l'appareil de froid garantit un
environnement sans vibrations, de sorte
que le processus de maturation du vin
n'est pas perturbé.
Qualité de l'air
Le filtre Active AirClean dans les zones
de mise en température du vin garan-
tisse une qualité d'air élevée en fixant
les odeurs gênantes.
Le filtrage de l'air via le filtre Active
AirClean garantit que l'air reste exempt
de poussières et d'odeurs.
Le vin sera ainsi protégé contre d'éven-
tuelles transmissions d'odeurs car les
odeurs peuvent se transmettre par le
bouchon au vin.
Humidité de l'air
Un taux d'humidité élevé est nécessaire
pour le stockage des bouteilles de vin
avec bouchon en liège naturel, afin de
maintenir le bouchon naturel humide de
l'extérieur. Si ce dernier est trop faible,
son bouchon se déshydrate : la ferme-
ture de la bouteille n'est plus hermé-
tique. Si de l'oxygène pénètre dans la
bouteille, la qualité du vin s'en trouve
définitivement altérée !
Pour que le bouchon naturel des bou-
teilles de vin soit en outre humidifié de
l'intérieur, il est préférable de stocker les
bouteilles de vin à plat afin que le bou-
chon naturel reste étanche même en
cas de stockage prolongé.
Conservation anti-vibrations
Les vibrations et déplacements des
bouteilles se répercutent négativement
sur le processus de maturation du vin.
Vous risquez d'altérer les saveurs.
Le compresseur anti-vibrations de votre
appareil de froid permet de stocker vos
bouteilles de vin en limitant les vibra-
tions.
Pour garantir le stockage idéal des
autres bouteilles après en avoir retiré
une, essayez d'entreposer les types de
vin similaires sur les mêmes clayettes
dans la mesure du possible. Par ailleurs,
il est déconseillé d'empiler les bouteilles
sur une même clayette.
Protection contre les rayons UV
La lumière ultraviolette a un effet négatif
sur la durée de conservation du vin. Le
vin vieillit prématurément. De plus, des
réactions chimiques et des altérations
du goût du vin peuvent se produire.
La porte en verre est en verre de sécu-
rité résistant aux UV et protège votre vin
des rayons UV nocifs.
Les diodes de l'éclairage intérieur n'al-
tèrent pas les qualités du vin : elles ne
réchauffent pas les bouteilles et ne les
soumettent pas à une exposition aux
rayons UV.
Bon à savoir
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