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Durée de conservation
des surgelés
Décongélation des
surgelés
Durée de conservation recommandée des surgelés dans le
congélateur
Aliment
Fruits, bœuf
Légumes, veau, volaille
Gibier
Porc
Viande hachée
Pain, pâtisseries, plats cuisinés ou en
vinaigrette, poissons maigres
Tripes
Saucisses fumées, poissons gras
Consommez le plus rapidement possible les aliments partiellement
ou totalement décongelés. Le froid conserve les denrées, mais
il ne détruit pas les micro-organismes qui redeviennent très vite
actifs après la décongélation et peuvent gâter les produits.
Une décongélation partielle réduit la valeur nutritionnelle des aliments,
particulièrement des fruits, des légumes et des plats cuisinés.
Durée
10 à 12 mois
8 à 10 mois
6 à 8 mois
4 à 6 mois
4 mois
3 mois
2 mois
1 mois
17
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