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Alimento
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Galletas/
-
pastas -
dos nive‐
les
Meren‐
120
gues
190
1)
Bollos
Bollos
190
Tartaletas 180
Pastel de
160
fruta
Tarta Vic‐
170
1)
toria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Pan blan‐
190
1)
co
Pan de
190
centeno
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
-
140 - 150
3
120
3
180
3
170
2
170
1
150
1
160
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
1
190
1
180
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2 y 4
35 - 40
3
80 - 100
3
15 - 20
3
25 - 35
2
45 - 70
2
110 - 120
1
50 - 60
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
1
60 - 70
1
30 - 45
ESPAÑOL
41
Comenta‐
rios
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
En molde
de repos‐
tería de 24
cm
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
Comenta‐
rios
1 - 2 pie‐
zas, 500 g
cada pie‐
za
En molde
para pan
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