Electrolux ARTHUR MARTIN EKM600301 Notice D'utilisation page 9

Avertissement Lorsque vous faites
des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile
ou la graisse pourrait facilement
s'enflammer par suite d'une
surchauffe.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la manette
se commande de four ou de la plaque élec-
trique . Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur
la position "0".
En tenant compte de la quantité d'aliments à
cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-
dessous guidera vos premiers essais.
0
Posi-
tions
1 Pour réchauffer les mets ou pour fon-
dre le beurre et le chocolat
2 Pour préparer des sauces, des dau-
bes, des soufflés, des oeufs
3 Soupes de légumes secs, décongéla-
tion d'aliments surgelés, cuisson d'eau
ou de lait
4 Pommes de terre à la vapeur, légumes
frais, soupes, pâtes, bouillon, savarins,
poisson
5 Omelettes, crêpes, biftecks
6 Tranches de viande, biscuits, saisie de
viande
Conseils d'utilisation: la table de cuisson
Avertissement Avant de fermer le
couvercle, attendez que le dessus du
plan de cuisson soit refroidi afin de ne
pas endommager le couvercle.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien
plat et proportionné au diamètre du brûleur
utilisé.
Cuisson
Cuisson sur la plaque électrique
Les récipients qui conviennent à l'emploi sur
des tables de cuisson ayant des plaques
électriques, doivent avoir les caractéristiques
suivantes :
– ils doivent convenir à un emploi assez in-
tensif;
– ils doivent avoir un fond épais et bien plat
(fond dressé) pour assurer un bon contact
avec la plaque.
Cette caractéristique est particulièrement im-
portante quand on utilise des poêles à frire à
haute température ou lorsqu'il s'agit de cuire
avec un cuiseur vapeur.
Assurez-vous que les récipients soient de
taille suffisante pour éviter que les liquides ne
débordent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques fonctionnées
s'il n'y a aucun récipient sur celles-ci ou si les
récipients sont vides.
N'intercalez aucun produit ou matériau entre
la plaque et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet, couvrez
votre récipient, vous réaliserez des écono-
mies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la position
Arrêt avant la fin de la cuisson, celle-ci ter-
minera grâce à la chaleur accumulée (cuis-
son des pâtes, du riz, mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait, huile,
sauce, ...) positionnez la manette sur un re-
père moins élevé quelques minutes avant
l'ébullition. Ne remplissez pas trop vos réci-
pients.
Lorsque vous réduisez la puissance de cuis-
son ou que vous arrêtez la plaque, sa tem-
pérature baisse lentement.
• 12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur
semi-rapide arrière gauche.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur ra-
pide avant gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur au-
xiliaire avant droit.
Si vous utilisez un récipient à large fond (sté-
rilisateur, lessiveuse, bassine à confiture,
couscoussier, ... ), placez-le légèrement dé-
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