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Recettes
GAUFRES NATURE
3 gros oeufs en séparant le blanc du jaune
1 verre 1/2 de lait
1/2 verre d'huile végétale
1 verre de farine
2 cuillerées à café de levure
1 cuillerée à café de sucre
une demi-cuillerée de sel
Graisser légèrement le gaufrier et le faire préchauffer. Dans un grand
récipient, battre les jaunes d'œufs, le lait et l'huile au fouet électrique
jusqu'à ce que la préparation soit bien mélangée. Ajouter la farine, la
levure, le sucre et le sel. Fouetter jusqu'à ce que la préparation
devienne lisse. Dans un récipient de petite taille, battre les blancs très
fermes au fouet électrique à grande vitesse. Avec une spatule en
plastique, incorporer délicatement les blancs à la préparation. Ne pas
trop mélanger. Verser la pâte au centre de chaque compartiment à
gaufres de la plaque de cuisson. Rabattre le couvercle et laisser cuire.
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
Permet de réaliser environ 12 gaufres de 10 cm
25.
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