2
Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-6
Cleaning and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Motors
Grease Filters
Non-Ducted Recirculation Filters
Fan Wheels
Stainless Steel Cleaning
Painted Finish Cleaning
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-18
Recommended Tools
and Accessories for Installation . . . . . . . . . . . . 8
Install Ductwork (Ducted Installations Only) . . . 8
Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Prepare the Hood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10-13
Prepare the Hood Location . . . . . . . . . . . . . . . . 14
EZ1 One-Person Installation . . . . . . . . . . . . . 14-15
Standard Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Install the Hood (Standard Installation) . . . . . 17
Connect the Wiring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Install the Filters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Service Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-21
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22