Table des Matières
Publicité
Pommes de terre
Pommes de terre sautées (à partir de pommes de terre en robe des champs)
Frites (à partir de pommes de terre crues)
Galettes de pommes de terre**
Röstis suisses
Pommes de terre glacées
Légumes
Ail, oignons
Courgettes, aubergines
Poivrons, asperges vertes
Légumes étuvés dans l'huile, par ex. courgettes, poivrons verts
Champignons
Légumes glacés
Produits congelés
Escalope
Cordon bleu*
Blanc de volaille*
Nuggets de poulet
Gyros, Kebab
Filet de poisson, nature ou pané
Bâtonnets de poisson
Frites
Poêlées, par ex. poêlée de légumes au poulet
Pâtés impériaux
Camembert/fromage
Sauces
Sauce tomate aux légumes
Sauce béchamel
Sauce au fromage, par ex. au gorgonzola
Sauces épaissies, par ex. sauce tomate, sauce bolognaise
Sauces sucrées, par ex. sauce à l'orange
Divers
Camembert/fromage
Produits secs précuits en ajoutant de l'eau, par ex. pâtes
Croûtons
Amandes/noix/pignons de pin
* Retourner plusieurs fois.
** Durée totale par portion. Frire une par une.
Système sensoriel de rôtissage
Niveau de
Temps total de rôtissage à partir
température
du signal sonore (min.)
5
6 - 12
4
15 - 25
5
2,5 - 3,5
1
50 - 55
3
15 - 20
1 - 2
2 - 10
3
4 - 12
3
4 - 15
1
10 - 20
4
10 - 15
3
6 - 10
4
15 - 20
4
10 - 30
4
10 - 30
4
10 - 15
3
5 - 10
3
10 - 20
4
8 - 12
5
4 - 6
3
6 - 10
4
10 - 30
3
10 - 15
1
25 - 35
1
10 - 20
1
10 - 20
1
25 - 35
1
15 - 25
3
7 - 10
1
5 - 10
3
6 - 10
4
3 - 15
fr
21
Publicité
Table des Matières
