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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Cuire
Cuire sur 2 niveaux :
Toujours mettre la lèchefrite profonde au niveau supérieur et la
plaque de cuisson au niveau inférieur.
Cuire sur 3 niveaux :
Toujours mettre la lèchefrite universelle profonde au niveau
supérieur.
Petits-beurre :
Les plaques placées en même temps dans le four ne sont pas
obligatoirement prêtes en même temps.
Plat
Petits-beurre (préchauffer*)
Petits gâteaux (préchauffer*)
Gâteau simple (préchauffer*)
Gâteau simple
Gâteau à la levure cuit sur plaque
Gâteau aux pommes nappé
* Ne pas utiliser la fonction de Chauffage rapide pour préchauffer le four
Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques de cuisson supplémentaires dans les commerces spécialisés.
Grillades
Si les aliments sont posés directement sur la grille, mettre la
plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi
recueilli et le four reste plus propre.
Plat
Toasts dorés (préchauffer 10 min)
Steak hâché de boeuf, 12 unités*
(ne pas préchauffer)
* Retourner lorsque le temps estimé
Accessoires et moules
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
2 plaques de cuisson + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
Lèchefrite
2 plaques de cuisson + lèchefrite
Moule démontable sur la grille
Moule démontable sur la grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque de cuisson
Grille + 2 moules démontables
Ø 20 cm.
2 grilles + 2 moules démontables
Ø 20 cm.
Accessoires
Grille
Grille + plaque émaillée 4+1
Z
est écoulé.
Gâteau aux pommes, sur 1 niveau :
Placer les moules démontables foncés séparés les uns des
autres.
Gâteau aux pommes, sur 2 niveaux :
Placer les moules démontables foncés les uns sur les autres.
Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc :
Cuire avec Chaleur de voûte et de sole
la lèchefrite au lieu de la grille et y placer les moules
démontables.
Hauteur
Mode de
cuisson
3
%
3
<
3+1
<
5+3+1
<
3
%
3+1
<
3
<
5+3+1
<
2
%
2
<
3
%
3
<
3+1
<
1
%
3+1
<
Hauteur
Mode de
cuisson
5
(
(
%
sur 1 niveau. Utiliser
Température
Temps de
en ºC
cuisson
(minutes)
150-160
20-30
140-150
20-30
140-150
25-35
140-150
25-35
150-170
20-30
140-160
25-35
150-160
25-30
140-150
25-30
170-180
30-40
165-175
35-45
160-180
30-40
140-160
35-45
160-170
30-40
190-210
70-90
170-190
60-80
Niveau de gril
Temps de cuisson
(minutes)
3
½-2
3
25-30
25
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