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Recette
Pizza surgelée
Tourtes
(Tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au-vent/
Feuilletés
TOURNANTE
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/
Gâteaux de pâtes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1kg
Poulet / lapin /
canard 1kg
Dinde / oie 3kg
Poisson au four/
en papillote
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Toast
Filets / darnes de
poisson
Saucisses /
Brochettes /
Côtes de porc /
Hamburgers
Fonction
Préchauf-
fage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
CHALEUR
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
-
Gradin
Temp.
Temps
(en
(°C)
partant
cuisson
du bas)
(min)
2
250
10-15
1-3
250
10-20
2
180-190
40-55 Moule à gâteau sur grille
1-3
180-190
40-55
2
190-200
20-30
1-4
180-190
20-40
2
190-200
45-65
2
190-200 70-100
2
200-230 50-100
1/2
190-200 80-130
2
180-200
40-60
2
180-200
50-60 Plaque sur grille
4
Elevée (3)
2-5
Moyenne
4
20-35
(2)
Moyenne
4
- élevée
15-40
(2-3)
FR39
Accessoires et remarques
de
Gradin 3 : lèchefrite /
plaque à pâtisserie ou grille
Gradin 3 : moule à gâteau
sur grille (inversez les
niveaux à mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite/plaque
à pâtisserie
Gradin 3 : moule à gâteau
sur grille (inversez les
niveaux à mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Grille
Gradin 4 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 3 : lèchefrite
contenant de l'eau
Gradin 4 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 3 : lèchefrite
contenant de l'eau
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