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Plat
Gâteau de Noël
(2 400 g)
Quiche lorraine
(1 000 g)
Pain paysan (750 +
750 g)
Génoise roumaine
(600 + 600 g)
Génoise roumaine
traditionnelle (600 +
600 g)
Petits pains levés
(800 g)
Petits pains levés
(800 + 800 g)
Gâteau roulé (500 g) plaque émaillée au
Meringue (400 g)
Meringue (400 +
400 g)
Meringue (400 + 400
+ 400 g)
Crumble (1 500 g)
Génoise (600 g)
Gâteau au beurre
(600 + 600 g)
1) Lorsque le gâteau du niveau 4 est cuit, sortez-le du four et placez le gâteau du niveau 1 au niveau 4. Faites cuire pendant
10 minutes supplémentaires.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
3) Pour préchauffer le four, réglez sa température sur 250 °C.
14
Type de plateau et
niveau d'enfourne-
ment
plaque émaillée au
niveau 2
1 plaque ronde (dia-
mètre : 26 cm) au
niveau 2
2 plaques rondes
aluminées (diamè-
tre : 20 cm) au ni-
veau 1
2 plaques rondes
aluminées (diamè-
tre : 25 cm) au ni-
veau 2
2 plaques rondes
aluminées (diamè-
tre : 20 cm) au ni-
veau 2
plaque émaillée au
niveau 3
plaques émaillées
aux niveaux 1 et 3
niveau 3
plaque émaillée au
niveau 2
plaques émaillées
aux niveaux 1 et 3
plaques émaillées
aux niveaux 1, 2 et
1)
4
plaque émaillée au
niveau 3
plaque émaillée au
niveau 2
plaques émaillées
aux niveaux 1 et 3
Temps de pré-
chauffage (en mi-
Température (°C)
nutes)
10
10 - 15
3)
15 - 20
10 - 15
-
15
15
10
-
-
-
-
10
10
Temps de cuisson
(en minutes)
150 - 160
35 - 40
190 - 210
160 - 170
155 - 165
150 - 160
180 - 200
180 - 200
150 - 160
110 - 120
110 - 120
115 - 125
160 - 170
150 - 160
160 - 170
2)
30 - 40
40 - 50
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
15 - 25
30 - 40
45 - 55
55 - 65
25 - 35
25 - 35
25 - 35
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