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Plat
Gâteau plat (500 +
500 g)
Gâteau plat (500 +
500 + 500 g)
Brioche aux pom-
mes (2 000 g)
Tourte aux pommes
(1 200 + 1 200 g)
Petits gâteaux
(500 g)
Petits gâteaux (500
+ 500 g)
Petits gâteaux (500
+ 500 + 500 g)
Génoise allégée
(350 g)
Gâteau couronne
(1 200 g)
Poulet, entier
(1 300 g)
Rôti de porc (800 g)
Gâteau levé fourré
(1 200 g)
Pizza (1 000 +
1 000 g)
Pizza (1 000 g)
Gâteau au fromage
(2 600 g)
Flan pâtissier aux
pommes (1 900 g)
Type de plateau et
niveau d'enfourne-
ment
plaques émaillées
aux niveaux 1 et 3
plaques émaillées
aux niveaux 1, 2 et
1)
4
plaque émaillée au
niveau 3
2 plaques rondes
aluminées (diamè-
tre : 20 cm) au ni-
veau 2
plaque émaillée au
niveau 2
plaques émaillées
aux niveaux 1 et 3
plaques émaillées
aux niveaux 1, 2 et
1)
4
1 plaque ronde alu-
minée (diamètre :
26 cm) au niveau 1
plaque émaillée au
niveau 2
grille au niveau 2,
plaque au niveau 1
grille au niveau 2,
plaque au niveau 1
plaque émaillée au
niveau 2
plaques émaillées
aux niveaux 1 et 3
plaque émaillée au
niveau 2
plaque émaillée au
niveau 1
plaque émaillée au
niveau 2
Temps de pré-
chauffage (en mi-
Température (°C)
nutes)
10
10
-
-
10
10
10
10
-
-
-
20 - 30
-
-
-
10 - 15
Temps de cuisson
(en minutes)
150 - 160
155 - 165
170 - 180
165 - 175
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
30 - 35
170 - 180
170 - 180
150 - 160
180 - 200
190 - 200
160 - 170
180 - 200
35 - 45
40 - 50
40 - 50
50 - 60
20 - 30
30 - 40
35 - 45
20 - 30
2)
40 - 50
45 - 50
20 - 30
30 - 40
25 - 35
40 - 50
30 - 40
13
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