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T A B L E A U D E C U I S S O N
R E C E T T E
G â t e a u x à p â t e l e v é e
G â t e a u f o u r r é
( g â t e a u a u f r o m a g e , s t r u d e l , t a r t e a u x
f r u i t s )
B i s c u i t s / t a r t e l e t t e s
C h o u q u e t t e s
M e r i n g u e s
P a i n 5 0 0 k g
P a i n
P i z z a s s u r g e l é e s
Q u i c h e s e t t a r t e s s a l é s
( t a r t e a u x l é g u m e s , q u i c h e )
V o l a u v e n t / b i s c u i t s à p â t e
f e u i l l e t é e
L a s a g n e s / p â t e s a u f o u r /
c a n n e l l o n i s / t a r t e s
A g n e a u / v e a u / b œ u f / p o r c 1 k g
R ô t i d e p o r c a v e c g r a t t o n s 2 k g
P o u l e t / l a p i n / c a n a r d 1 k g
D i n d e / o i e 3 k g
P o i s s o n a u f o u r / e n p a p i l l o t e
0 , 5 ( l e t , e n t i e r )
L é g u m e s f a r c i s
( t o m a t e s , c o u r g e t t e s , a u b e r g i n e s )
A C C E S S O I R E S
G r i l l e m é t a l l i q u e
4
F O N C T I O N P R E C H A U F F E R
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
S i
P l a q u e d e c u i s s o n / l è c h e f r i t e
C a s s e r o l e o u p l a q u e d e
o u p l a q u e d e c u i s s o n s u r
c u i s s o n s u r l a g r i l l e
g r i l l e m é t a l l i q u e
T E M P É R A T U R E
D U R É E
( ° C )
( M I N )
1 5 0 – 1 7 0
3 0 - 9 0
1 5 0 – 1 7 0
3 0 - 9 0 * * *
1 6 0 – 2 0 0
3 5 - 9 0
1 6 0 – 2 0 0
3 5 - 9 0 * * *
1 6 0 - 1 8 0
1 5 - 3 5
1 5 0 – 1 7 0
2 0 - 4 0 * * *
1 8 0 - 2 0 0
4 0 - 6 0
1 7 0 - 1 9 0
3 5 - 5 0 * * *
9 0
1 5 0 - 2 0 0
9 0
1 4 0 - 2 0 0 * * *
2 2 0 - 2 5 0
1 0 - 2 5
2 0 0 - 2 4 0
1 5 - 3 0 * * *
1 8 0 - 2 0 0
3 0 - 4 5
1 8 0
5 0 - 7 0
1 8 0 - 2 0 0
3 0 - 8 0 * * *
2 5 0
1 0 - 2 0
2 5 0
1 0 - 2 0 * * *
1 8 0 - 2 0 0
3 0 - 4 5
1 7 0 - 2 0 0
4 0 - 6 0 * * *
1 9 0 - 2 0 0
2 0 - 3 0
1 8 0 - 1 9 0
1 5 - 4 0 * * *
1 9 0 - 2 0 0
4 5 - 6 5
1 9 0 - 2 0 0
8 0 - 1 1 0
1 8 0 - 1 9 0
1 1 0 - 1 5 0
2 0 0 - 2 3 0
5 0 - 1 0 0
1 8 0 - 2 0 0
1 5 0 - 2 0 0
1 7 0 - 1 9 0
3 0 - 4 5
1 8 0 - 2 0 0
5 0 - 7 0
L è c h e f r i t e /
P l a q u e d e c u i s s o n
N I V E A U
E T A C C E S S O I R E S
2
4
1
2
4
2
2 / 3
4
2
2
4
2
2
4
2
1 / 2
4
2
2
1 / 2
4
2
2
4
2
2
4
2
2
4
2
2
2
2
2
2
2
2
L è c h e f r i t e / P l a q u e d e
c u i s s o n c o n t e n a n t 2 0 0 m l
d ' e a u
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