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MANUEL D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
1.1.1 DESTINATION D'EMPLOI
La laminoir a été conçu pour l'industrie alimentaire ; sa fonction est d'amincir la pâte par laminage
jusqu'à l'épaisseur désirée. La machine travaille des pâtes à pain et des gâteaux à base de farine
et d'eau. Pour travailler sur cette machine il faut avoir la préparation d'un boulanger ou d'un pâtis-
sier. La machine est par conséquent destinée à un personnel qualifié et ne doit pas être placée
dans des lieux ouverts à tous.
La machine doit être utilisée par un seul opérateur pour le traitement des produits de boulangerie,
pâtisserie et pizzeria.
Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc déraisonnable.
Le constructeur ne peut être tenu responsable pour les dommages éventuels causés par une utili-
sation incorrecte, inadéquate et irraisonnée comme par exemple:
•
Des modifications ou des interventions non autorisées;
•
L'inobservance des instructions fournies.
!
ATTENTION
L'emploi de la machine pour des travaux autres que ceux pour lequel elle a été construite
risque de provoquer des ruptures irréparables.
La machine traite des produits organiques finement hachés (farine); l'utilisateur final doit
toujours vérifier la dangerosité des produits travaillés.
1.1.2 ATTENTION
Les lois et les normes reportées dans la déclaration CE de conformité ont été respectées lors de la
construction. Des règles et des recommandations dictées par l'expérience et la tradition ont par ail-
leurs été appliquées.
Suivre avec soin les indications suivantes:
•
Ne pas intervenir dans les zones opérationnelles du produit pendant le travail.
•
Observer attentivement les instructions de maintenance et de nettoyage et les recommanda-
tions pour le travail en toute sécurité.
•
Les opérateurs chargés du fonctionnement du produit doivent être correctement informés pour
opérer en toute sécurité et la machine devra être utilisée selon les dispositifs précis du cons-
tructeur.
•
L'employeur doit s'assurer que ce manuel d'instructions pour l'utilisation et la maintenance ait
été lu et bien compris par le personnel utilisant le produit.
•
Le personnel occasionnel devra être spécialement informé sur le fonctionnement correct et sur
l'utilisation de la machine et portera une attention particulière aux dispositifs de sécurité pré-
sents et à leur fonctionnement.
•
Ne pas travailler sous l'effet d'alcool, drogues ou de médicaments qui pourraient altérer les
conditions physiques de l'opérateur.
•
Tenir les cheveux et les autres parties du corps loin des pièces tournantes, des courroies et des
engrenages
•
Tenir bien propres et en ordre les étiquettes qui signalent les situations de danger et celles des
données de sécurité.
Laminoirs manuels Q50S – Q50B – Q500 – Q600 – Q670
LAMINOIRS ALIMENTAIRES
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