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MANUEL D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
3.9 PROGRAMME D'ENTRETIEN
Pour assurer un fonctionnement correct et durable de la machine, en pleine efficience et sécurité,
ce programme de maintenance doit être respecté et mis en acte avec précision et ponctualité. C'est
au client de vérifier que cela ait lieu.
!
ATTENTION
Il est défendu d'effectuer toute opération de nettoyage et maintenance sans avoir précé-
demment mis en acte la procédure décrite au par. 3.8.
Les opérations de maintenance extraordinaire doivent être effectuées uniquement par du
personnel qualifié. Les opérations de maintenance extraordinaires nécessitent l'utilisation
d'outils d'atelier génériques (clés à molette, tournevis, visseuses, pinces, etc.) et ne peuvent
pas être effectuées par du personnel sans formation.
NORMES GÉNÉRALES À PRÉVOIR POUR LE NETTOYAGE DE LA MACHINE
!
ATTENTION
•
Le nettoyage de la farine dispersée et/ou déposée sur les structures et équipements doit être
effectué le plus fréquemment possible, même plusieurs fois pendant la même session de tra-
vail.
•
Si nécessaire, exposer un panneau de danger de glissement sur le sol lavé.
•
Pour opérations sur racloirs, couteaux ou autres éléments similaires, il est recommandé
d'utiliser des gants et de faire attention aux arêtes coupantes.
•
Pour enlever les incrustations de pâte ou de beurre, utiliser des racloirs en plastique, nous dé-
conseillons l'utilisation d'ustensiles mécaniques qui pourraient rayer et endommager les parties
de la machine.
•
NE PAS UTILISER de détergents contenant des produits chimiques agressifs, irritants et non
biodégradables.
•
NE PAS UTILISER de jets d'eau ou hydronettoyeurs.
•
NE PAS UTILISER de détergents contenant du trichloréthylène ou chlorothène pour laver la
façade en plastique de l'ordinateur.
•
NE PAS UTILISER de jets d'air comprimé, dans la mesure où en générant de la poussière, ils
peuvent nuire à votre santé, nous conseillons l'utilisation d'un aspirateur.
•
NE PAS UTILISER pour le nettoyage de l'eau à température supérieure à 60°C, de solutions à
base de soude caustique, acides chlorhydriques ou acides sulfuriques, dans la mesure où ils
sont nocifs pour les surfaces.
!
ATTENTION
Le remplacement des pièces ou les entretiens mécaniques et électriques doivent être exclu-
sivement confiés à du personnel spécialisé. Si la machine est sous garantie il faut immédia-
tement contacter le fabricant.
Laminoirs manuels Q50S – Q50B – Q500 – Q600 – Q670
LAMINOIRS ALIMENTAIRES
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