Publicité
UWAGA !!!
Elementy zespołu grzałki termoobiegu oraz generatora dymu podczas pracy wędzarni nagrzewają się
do bardzo wysokich temperatur. Należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ dotyk bez
rękawic grozi poparzeniem.
4. Opis działania
Drewniana, elektryczna wędzarnia ogrodowa zapewnia profesjonalne prowadzenie procesu wędzenia,
suszenia lub podpiekania produktów spożywczych. Zainstalowana grzałka z termoobiegiem
rozprowadza ciepło w całej przestrzeni drewnianej komory, a to sprawia, że proces wędzenia staje się
dużo szybszy i efektywniejszy. Innowacyjny generator dymu umożliwia wykorzystanie wszystkich
walorów wędzenia z użyciem zrębków wędzarniczych.
Praca wędzarni nadzorowana jest przez sterownik PID za pomocą termostatu, który w sytuacji
niebezpiecznej,
tj. temperaturze powyżej 110⁰C, odłączy zasilanie.
5. Montaż i przygotowanie urządzenia do pracy
Miejsce ustawienia urządzenia powinno znajdować się na zewnątrz budynku oraz być
zadaszone.
Powinno również zapewniać zasilanie energią elektryczną z uziemieniem.
Wędzarnia powinna być ustawiona na stabilnym podłożu. Ze względu na instalację elektryczną oraz
nagrzewające się elementy należy z dużą starannością dobrać jak najbardziej płaskie, trudnopalne
podłoże, aby nie wystąpiło ryzyko przewrócenia się urządzenia i spowodowania pożaru. Wędzarnię
należy przenosić w min. 2 osoby – ze względu na jej ciężar i gabaryty.
Nr
1
2
3
Rys. 5
Opis
Stelaż metalowy
Drewniana komora
Dach
5
Ilość
1
1
1
Publicité
