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Séchage - il s'effectue à l'aide du circuit thermique réglé à 60
Le cuisson est réalisé à l'aide du circuit thermique réglé à 85
générateur de fumée,
Le fonctionnement du fumoir sans le circuit thermique à la température maximale, c'est-à-dire 90
n'est pas autorisé pendant plus de 4 heures.
ATTENTION : Ne pas laisser l'appareil sans surveillance.
8. Données techniques
1. Dimensions:
hauteur totale: 1625 mm
largeur totale: 572 mm (810 mm avec le générateur de fumée)
profondeur totale: 640 mm
hauteur de la chambre: 1000 mm
largeur de la chambre: 500 mm
profondeur de la chambre: 500 mm
poids total: ~ 50 kg
2. Alimentation électrique:
Tension: 230 V 50 Hz
Puissance: 1500 W
3. Protection: 10A / KSD301 - 110
4. Indice de protection : IP31
9. Entretien et nettoyage
Nettoyer le fumoir après chaque utilisation pour prolonger sa durée de vie et éviter les
moisissures et la rouille.
Commencer par nettoyer le fumoir en le débranchant, en éteignant le générateur de fumée et en
refroidissant toutes les parties métalliques à la température ambiante. L'étape suivante consiste à
débrancher le générateur de fumée. Laver le générateur conformément aux instructions de sa notice
d'utilisation. Retirer ensuite la chambre en bois de la base métallique et nettoyer sa surface. Pour que
le fumoir fonctionne correctement, il est conseillé de nettoyer également sonn intérieur. À l'aide d'un
chiffon humide, enlever les restes de saleté du fond du fumoir. Il n'est pas recommandé d'utiliser des
produits chimiques pour nettoyer le bois à l'intérieur du fumoir. Il est particulièrement important de
nettoyer soigneusement la sonde du panneau de contrôle après chaque utilisation - de préférence
avec un nettoyant pour fumoir spécialisé et très efficace disponible chez Browin.
La décoloration du bois qui se produit pendant le fumage est le résultat de processus naturels.
o
C
28
o
C sans le générateur de fumée,
o
C pendant 0,5 à 1,5 h sans le
o
C,
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