Publicité
PRZEPISY NA GOFRY
Gofry (szybki przepis)
Składniki na 10-12 gofrów
•
500 gramów mąki
•
1 saszetka proszku do pieczenia
•
150 gramów masła
•
4 jajka
•
100 gramów cukru
•
1/4 litra mleka
•
1 mała torebka cukru waniliowego
•
1 szczypta soli
Przygotowanie
Proszek do pieczenia wymieszać z mąką. Pozwól,
aby masło się roztopiło. Jajka ubić na pianę. Dodać
cukier, mleko, cukier waniliowy i sól, cały czas
mieszając. Dodać ostudzone masło i dokładnie
wymieszać. Na koniec dodajemy mąkę cały czas
mieszając. Poczekaj, aż gofrownica się rozgrzeje i
piecz gofry przez 2-3 minuty.
Gofry Belgijskie (przepis na mleko/woda)
Składniki na 7-9 gofrów
•
120 gramów cukru
•
2 jajka
•
350 gramów mąki
•
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej (z
niepryskanych cytryn!)
•
½ torebki cukru waniliowego
•
1 szczypta soli
•
150 ml mleka (3,5% tłuszczu)
•
½ saszetki proszku do pieczenia
•
Letniej wody
Przygotowanie
Masło, cukier, skórkę cytrynową i cukier waniliowy
utrzeć na pianę. Powoli dodawaj jajka. Wymieszaj
mąkę i proszek do pieczenia. Do mieszanki dodawaj
na przemian mąkę i mleko i dodawaj tyle wody, aby
uzyskać ciasto (podobne do ciasta naleśnikowego).
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 20 minut,
a następnie dokładnie wymieszaj. Pozwól, aby
gofrownica się rozgrzała; nasmaruj gorącą blachę
do pieczenia. Piec gofry jeden po drugim, posypując
cukrem i cynamonem.
Gofry (przepis na crème fraîche)
Składniki na 5-7 gofrów
•
125 gramów crème fraîche
•
125 gramów masła
•
6 żółtek
•
250 gramów przesianej mąki (typ 405)
•
1 szczypta soli
•
Białko z 6 jaj
•
1 laska wanilii
•
100 gramów cukru rycynowego
Przygotowanie
Podgrzej crème fraîche. Masło ubić na puszystą
pianę, dodać żółtka, cały czas mieszając. Dodawaj
naprzemiennie sól, mąkę i crème fraîche do
mieszanki maślanej, aż uzyskasz gęste ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z ciastem
gofrowym. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 30
minut. Piecz gofry jeden po drugim w natłuszczonej
gofrownicy. Wymieszaj wnętrze laski wanilii z
cukrem pudrem i posyp powstałą mieszanką świeżo
upieczone gofry. Jeśli chcesz, gofry podawaj z bitą
śmietaną i wiśniami lub konfiturą wiśniową.
30
PL
Publicité
