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Biscuits
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread/ Pas-
try Stripes
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits à pâte le-
vée
Pâtisseries feuille-
tées
Petits pains
Small cakes
(20 par plaque)
1) Préchauffez le four.
Tableau des soufflés et gratins
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de légumes
Baguettes garnies
de fromage fondu
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
10.5 Réglage Pizza
Type de cuisson
1)
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
1)
Position des gra-
dins
3
3
3
3
3
3
3
3
3 - 4
Position des gra-
dins
1
1
1
1
1
1
1
Position de la
grille
1 - 2
1 - 2
Température
en °C
170 - 190
1)
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
1)
190 - 210
1)
190 - 210
1)
170
Température
en °C
180 - 200
180 - 200
1)
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Température
en °C
2)
200 - 230
180 - 200
FRANÇAIS
27
Durée en min
10 - 20
20 - 35
20 - 30
120- 150
30 - 60
20 - 40
20 - 30
10 - 55
20 - 30
Durée en min
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Durée en min
10 - 20
20 - 35
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