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2. MODE D'EMPLOI
La jauge du four, avec guide de température
Rappelez-vous que la jauge du four est un ou�l u�le pour donner une indica�on
de la température du four, mais qu'en raison de la façon dont le four est chauffé,
il ne faut pas compter sur elle pour donner une lecture exacte de la température.
Votre ESSE Ironheart est intelligemment conçu pour permetre aux gaz chauds du
feu d'être dirigés vers la zone de la cuisinière où ils sont le plus nécessaires. Le
clapet du four doit être u�lisé pour gérer la chaleur, en fonc�on de la zone de
cuisson que vous souhaitez u�liser.
Cuisson au four
Cuisson sur la plaque
chauffante
Le clapet du four doit être complètement fermé
(tourné à fond dans le sens des aiguilles d'une
montre), ce qui permet aux gaz chauds de circuler
autour du four et de le réchauffer, avant de passer
devant la plaque de cuisson et de remonter par le
tuyau d'évacua�on des fumées.
Le clapet du four doit être complètement ouvert
(rota�on complète dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre), ce qui permet à la majorité des gaz
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