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PROG. DORAGE TAILLE
TEMPS
(h)
750
3:37
1
1000
3:42
1500
3:47
750
3:37
7
2
1000
3:42
1500
3:47
750
3:37
3
1000
3:42
1500
3:47
750
3:45
1
1000
3:50
1500
3:55
750
3:45
8
2
1000
3:50
1500
3:55
750
3:45
3
1000
3:50
1500
3:55
9
-
1000
1:00
750
1:20
1
1000
1:25
1500
1:30
750
1:20
10
2
1000
1:25
1500
1:30
750
1:20
3
1000
1:25
1500
1:30
11
-
-
1:05
12
-
-
0:15
13
-
-
1:25
1
0:10
par
14
2
-
tranche
de
10 mn
3
Remarque : la durée totale n'inclut pas le temps de maintien au chaud pour les programmes 1 à 10 inclus.
1
er
REPOS
2
ème
PETRISSAGE
PETRISSAGE
0:05:00 0:05:00 0:15:00
0:05:00 0:05:00 0:18:00
x
x
0:08:00
0:10:00
x
x
x
x
0:05:00
0:03:00 0:12:00
x
0:05:00 0:05:00 0:15:00
1
ère
3
ème
2
ème
LEVEE
PETRISSAGE
LEVEE
1:05:00
0:02:00
0:30:00
1:10:00
0:02:00
x
x
x
x
0:05:00
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
4
ème
3
ème
CUISSON EXTRA
PETRISSAGE
LEVEE
1:05
1:10
1:15
1:05
x
0:30:00
1:10
1:15
1:05
1:10
1:15
1:05
1:10
1:15
1:05
x
1:00:00
1:10
1:15
1:05
1:10
1:15
x
0:10:00
0:42
1:05
1:10
1:15
1:05
x
x
1:10
1:15
1:05
1:10
1:15
x
0:10:00
0:50
x
x
x
x
1:00:00
x
0:10
par
tranche
de
10 mn
MAINTIEN
AU CHAUD
(h)
3:17
1:00
3:22
1:00
3:27
1:00
3:17
1:00
3:22
1:00
3:27
1:00
3:17
1:00
3:22
1:00
3:27
1:00
3:22
1:00
3:27
1:00
3:32
1:00
3:22
1:00
3:27
1:00
3:32
1:00
3:22
1:00
3:27
1:00
3:32
1:00
0:55
1:00
1:15
1:00
1:20
1:00
1:25
1:00
1:15
1:00
1:20
1:00
1:25
1:00
1:15
1:00
1:20
1:00
1:25
1:00
-
non
-
non
-
non
-
non
11
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