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(fig. 1, n. 10).
Procedura di utilizzo (fig. 4, 5).
A. Aprire il coperchio superiore (fig. 1, n. 1).
B. Porre il pane sul ripiano posteriore (fig.1 n. 3), tra le lame e la parte mobile e chiudere il coperchio.
La chiusura del coperchio attiva il processo di taglio.
C. Alla fine del ciclo di taglio il coperchio si sgancia. Aprire e recuperare il pane tagliato.
N.B.: Talune macchine sono dotate (opzionale) di un JAC Stop (sistema automatico di mantenimento
delle fette) (fig. 6, n. 18).
Consiglio: Dopo i primi giorni di lavoro, far controllare la tensione delle lame da una persona
qualificata.
Capacità: Numero di forme di pane tagliate al giorno: 6.000 (a seconda del tipo di pane).
Dimensioni della forma (L x l x h) (cm): min. 12 x 6 x 6 - max. 44 x 31 x 16
8
MANUTENZIONE
8.1
Quotidiana da parte di un utilizzatore addestrato.
A. Verificare se occorre svuotare il cassetto raccogli-briciole.
B. Pulire i ripiani (fig. 1, n. 6, 3) con una spazzola.
C. Utilizzare un panno asciutto per la pulizia interna.
D. Per la manutenzione esterna, utilizzare un panno umido.
8.2
Ogni 25.000 tagli e/o 1 volta l'anno almeno, da parte di un tecnico autorizzato.
A. Staccare la presa della corrente (fig. 2, n. 16).
B. Verificare lo stato delle lame da taglio. (fig. 1, n. 4).
C. Se si nota un deterioramento della qualità del taglio occorre procedere alla sostituzione delle
lame da taglio (riferimento JAC: 610001,6110011 del catalogo di Parti di ricambio JAC).
D. Se sono da cambiare, sostituire le lame nel rispetto della procedura di sostituzione delle lame
da taglio (fig. 8, 9).
N.B.: Non tendere eccessivamente le lame, altrimenti si rischia di deformare i telai.
E. Pulire con una spazzola e aspirare l'interno della macchina.
F. Verificare lo stato dei cuscinetti, quindi lubrificarli.
G. Ingrassare le articolazioni del martinetto.
Verificare attentamente che il tecnico autorizzato registri l'intervento sul libretto di manutenzione al
fine di mantenere la garanzia di 5 anni.
8.3
Sostituzione delle lame di un tecnico autorizzato.
(fig.8,9)
Far sempre attenzione ad indossare guanti di protezione anti-taglio (Norma EN 388: 2003 indice B=
5) e scarpe di sicurezza al momento della sostituzione della lama o di un'operazione vicino alla lama.
Dopo essersi accertati che la presa della macchina (fig. 2 n. 16) sia ben scollegata dalla corrente.
Aprire lo sportello anteriore (fig. 1, n.5).
Estrarre il ripiano inox dalla parte anteriore della macchina.
A. Staccare il pallet di insacchettatura.
83
Italiano
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