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Plat
Émincé de porc (cuis‐
son lente)
P14
Filet de porc frais
P15
Travers de porc
P16
Gigot d'agneau avec
os
P17
Poulet entier
P18
Demi poulet
P19
Escalope de poulet
P20
Cuisses de poulet,
fraîches
P21
Canard entier
P22
Oie, escalope
P23
Rôti haché
P24
Poisson entier, grillé
P25
Filet de poisson
P26
Gâteau au fromage
P27
Gâteau aux pommes
P28
Tarte aux pommes
P29
Poids
1.5 - 2 kg
Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour
faire dorer de manière homogène.
1 - 1.5 kg ; 5 à
6 cm d'épaisseur
2 - 3 kg ; côtes le‐
vées crues, 2 à
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond d'un plat. Retour‐
3 cm d'épaisseur
nez la viande à la moitié du temps de cuisson.
1.5 - 2 kg ; 7 à
9 cm d'épaisseur
Faire frire la viande pendant quelques minutes dans une
poêle chaude. Ajoutez du liquide. Retournez la viande à
la moitié du temps de cuisson.
1 - 1.1 kg ; frais
métallique, MW adapté
Mettez l'escalope de poulet vers le bas et retournez-le
après la moitié du temps de cuisson.
0.5 - 0.8 kg
180 - 200 g par
pièce
Faire frire la viande pendant quelques minutes dans une
poêle chaude.
250 - 400 g
Si vous avez mariné les cuisses de poulet, réglez une
température inférieure et faites-les cuire plus longtemps.
1.5 - 2.5 kg
Placez la viande sur un plat à rôtir. Retournez le canard à
la moitié du temps de cuisson.
1kg
Retournez l'oie à la moitié du temps de cuisson.
1 kg
0.5 - 1 kg par pois‐
son
Remplissez le poisson avec du beurre, des épices et des
herbes.
-
-
que
-
-
Niveau/Accessoire
1 ; plateau de cuisson
1; plat à rôtir sur grille métallique
2 plat profond
1 ; plat à rôtir sur plateau de cuisson
1 ; cocotte en céramique ou en verre sur grille
2 ; plateau de cuisson
1 ; cocotte sur grille métallique
2 ; plateau de cuisson
1 ; plat à rôtir sur grille métallique
1; roasting dish on grille métallique
1 ; grille métallique
1 ; plateau de cuisson
2 ; cocotte sur grille métallique
1 ;
28 cm moule à charnière sur grille métalli‐
2; plateau de cuisson
1 ; moule à tarte sur grille métallique
FRANÇAIS
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