Publicité
Gerecht
Varkenslende, vers
P15
Reserveribben var‐
kensvlees
P16
Lambeen met botten
P17
Hele kip
P18
Halve kip
P19
Kippenborst
P20
Kippenpoten, vers
P21
Hele eend
P22
Gans, borststuk
P23
Vleesbrood
P24
Hele vis, gegrild
P25
Visfilet
P26
Cheesecake
P27
Appelcake
P28
Appeltaart
P29
Appeltaart
P30
Brownies
P31
Muffins
P32
14
NEDERLANDS
Gewicht
1 - 1.5 kg; 5 - 6 cm
dikke stukken
2 - 3 kg; gebruik
rauwe, 2 - 3 cm
Voeg vloeistof toe om de bodem van een schaal te be‐
dunne spare ribs
dekken. Draai halverwege de bereidingstijd het vlees om.
1.5 - 2 kg; 7 - 9 cm
dikke stukken
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Vloei‐
stof toevoegen. Draai halverwege de bereidingstijd het
vlees om.
1 - 1.1 kg; vers
ter, geschikt voor MW
Leg de kip met de borst naar beneden en draai deze na
de helft van de bereidingstijd om.
0.5 - 0.8 kg
180 - 200 g per
stuk
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan.
250 - 400 g
Als u eerst kippenpoten hebt gemarineerd, stel dan een
lagere temperatuur in en kook ze langer.
1.5 - 2.5 kg
Leg het vlees op de braadschaal. Draai halverwege de
bereidingstijd de eend om.
1kg
Draai halverwege de bereidingstijd de gans om.
1 kg
0.5 - 1 kg per vis
Vul de vis met boter, kruiden en specerijen.
-
-
-
-
-
2 kg van deeg
-
Schapniveau/accessoire
1; braadschaal op bakrooster
2; diepe pan
1; braadschaal op bakplaat
1; keramische of glazen braadpan op bakroos‐
2; bakplaat
1 stoofschotel op bakrooster
2; bakplaat
1 braadschaal op bakrooster
1; braadschaal op bakrooster
1; bakplaat
1; bakplaat
2 stoofschotel op bakrooster
1;
28 cm springvorm van op bakrooster
2; bakplaat
1; taartvorm op bakrooster
1 taartvorm op
22 cmbakrooster
2; diepe pan
2 muffinbakplaat op bakrooster
Publicité
