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PRINCIPES DE CUISSON AU FOUR À MICRO-ONDES
1.
Disposez les aliments avec précaution en plaçant les morceaux les plus épais vers la périphérie du
plat.
2.
Surveillez le temps de cuisson. Basez-vous sur le temps minimum indiqué et prolongez si
nécessaire. La nourriture qui est beaucoup trop cuite peut dégager de la fumée, voire s'enflammer.
3.
Recouvrez les aliments durant la cuisson. Cela évite les projections et assure une cuisson uniforme.
4.
Retournez les aliments tels que du poulet ou un hamburger une fois durant la cuisson pour
l'accélérer. Des grands morceaux comme le rôti doivent être retournés au moins une fois.
Déplacez les aliments tels que les boulettes de viande à la moitié de la cuisson du haut vers le bas et du
centre à l'extérieur du plat
1.
Le matériau idéal d'un ustensile de four à micro-ondes laisse passer les ondes. Il permet à l'énergie
de traverser le contenant pour chauffer la nourriture
2.
Les micro-ondes ne peuvent pas traverser le métal, donc il faut éviter tous les ustensiles
métalliques.
3.
N'utilisez pas de produits constitués de papier recyclé quand vous cuisinez au four car ils peuvent
contenir des traces de métaux qui peuvent provoquer des étincelles et/ou des incendies.
4.
Les plats ronds ou ovales sont préférables à ceux de forme carrée ou oblongue car les aliments
situés dans les angles ont tendance à être trop cuit.
5.
De fines feuilles d'aluminium peuvent être utilisées pour éviter de trop cuire les parties exposées.
Mais attention de ne pas trop en utiliser et de garder une distance de 2cm environ entre les feuilles
et les parois du four.
Pour vous aider dans le choix des ustensiles, nous vous avons préparé la liste ci-dessous
USTENSILES DE CUISINE
Verre résistant à la chaleur
Verre non-résistant à la chaleur
Céramique résistante à la chaleur
Plat en plastique pour micro-ondes
Sopalin
Barquette métallique
Plat métallique
Film et barquette d'aluminium
USTENSILES RECOMMANDÉS
FOUR
GRIL
Oui
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Non
Oui
Non
Non
Oui
Non
Oui
Non
Oui
7
:
COMBINE
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
Non
Non
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