Publicité
Prosta wołowina pieczona w garnku 4 porcji
•
750 g chudego mostka wołowego
•
15 ml oleju roślinnego
•
1 czerwona cebula, obrana i pokrojona
•
1 marchew, obrana i pokrojona
•
1 łodyga selera naciowego, umyta i pokrojona
•
Połowa małej dyni piżmowej, oczyszczona z pestek i pokrojona w grubą kostkę
•
200 ml dobrego gorącego wywaru wołowego
•
2 liście laurowe
•
5 g posiekanych świeżych listków tymianku
1.
Mocno rozgrzej patelnię odpowiedniej wielkości. Wlej olej i obsmaż na nim mostek do zrumienienia.
2.
Włóż przygotowane warzywa do naczynia kamionkowego. Upewnij się, że są pokrojone w kawałki mniej więcej tej
samej wielkości (dzięki temu będą się równomiernie gotować).
3.
Połóż zrumieniony mostek na warzywach.
4.
Wlej wywar wołowy, a następnie dodaj liście laurowe i tymianek. Załóż pokrywę.
5.
Gotuj przez 7–8 godzin w niskiej temperaturze lub przez 5–6 godzin w wysokiej temperaturze.
6.
Wyjmij pieczeń z wolnowara i podawaj pokrojoną w grube plastry z gładkim puree ziemniaczanym i duszonymi
warzywami.
Duszona gicz jagnięca po śródziemnomorsku 4 porcji
•
15 ml oleju roślinnego
•
4 niewielkie gicze jagnięce
•
1 duża czerwona cebula, grubo pokrojona
•
1 średnia marchew, obrana i pokrojona
•
2 ząbki czosnku, posiekane
•
400 g pomidorów z puszki, pokrojonych
•
15 g grubo posiekanego świeżego oregano lub 10 g suszonego oregano
•
250 ml czerwonego wina
•
30 g koncentratu pomidorowego
1.
Mocno rozgrzej patelnię odpowiedniej wielkości, dodaj olej, następnie podsmaż kawałki jagnięciny ze wszystkich stron
do zarumienienia.
2.
Przełóż jagnięcinę do naczynia kamionkowego, dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj, aby je połączyć.
3.
Przykryj i gotuj przez 8–9 godzin w niskiej temperaturze lub przez 6–7 godzin w wysokiej temperaturze.
4.
W razie potrzeby możesz zagęścić sos odrobiną mąki wymieszanej z wodą. Podawaj z pieczonymi warzywami
korzeniowymi i kuskusem.
SCV400RD-050_21MLM1 (EMEA).indd 62-63
SCV400RD-050_21MLM1 (EMEA).indd 62-63
-62-
Jabłka pod kruszonką z orzechami 4 porcji
•
150 g mąki uniwersalnej
•
50 g płatków owsianych
•
100 g drobnego brązowego cukru
•
3 g mielonego cynamonu
•
2 g mielonej gałki muszkatołowej
•
150 g masła, pokrojonego w kostkę
•
125 g posiekanych orzechów włoskich
•
50 g cukru pudru (lub do smaku)
•
20 g mąki kukurydzianej
•
2,5 g mielonego imbiru
•
2,5 g mielonego cynamonu
•
800 g jabłek — obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych na plasterki
•
30 ml soku z cytryny
1.
Umieść mąkę, brązowy cukier, płatki, przyprawy i sól w dużej misce. Dodaj pokrojone w kostkę masło i wgniataj
palcami do momentu, aż ciasto uzyska konsystencję kruszonki. Dodaj posiekane orzechy włoskie, wymieszaj i odstaw
na bok.
2.
Pozostaw jedną łyżkę cukru pudru, a jego pozostałą część wymieszaj z cynamonem i gałką muszkatołową
w niewielkim naczyniu.
3.
Przygotowane jabłka umieść warstwowo w naczyniu kamionkowym, posypując każdą warstwę mieszanką cukru
i przypraw korzennych.
4.
Wymieszaj odłożony cukier z mąką kukurydzianą i sokiem z cytryny, a następnie polej całość na wierzch wyłożonych
jabłek.
5.
Posyp całość kruszonką, przykryj pokrywą i gotuj przez 4–5 godzin w niskiej temperaturze lub przez 2–3 godziny
w wysokiej temperaturze (lub do momentu, gdy jabłka zmiękną).
6.
Po zakończeniu gotowania odsuń częściowo pokrywę na ok. 30 minut, aby kruszonka stwardniała. Podawaj z lodami
waniliowymi lub gorącym sosem waniliowym.
CZYSZCZENIE
Przed umyciem należy ZAWSZE wyłączyć wolnowar z gniazdka elektrycznego i odstawić do ostygnięcia.
PRZESTROGA! Nie wolno zanurzać podstawy grzewczej, przewodu zasilającego ani wtyczki w wodzie ani w żadnej innej
cieczy.
Pokrywę i kamionkowe naczynie można myć w zmywarce lub ręcznie, gorącą wodą z płynem do naczyń. Nie używaj
ostrej myjki ani środków czyszczących o właściwościach ściernych. Do usunięcia pozostałości jedzenia zazwyczaj
wystarcza miękka ściereczka, gąbka lub gumowa łopatka. Do usuwania plam z wody używaj octu lub delikatnego środka
czyszczącego (bez właściwości ściernych).
Podobnie jak delikatna ceramika, kamionkowe naczynie ani pokrywa nie są odporne na nagłe zmiany temperatury. Nie myj
kamionkowego naczynia ani pokrywy zimną wodą, dopóki nie ostygnie.
Zewnętrzne powierzchnie podstawy grzewczej można myć miękką szmatką i ciepłą wodą z detergentem. Wytrzyj do sucha.
Nie używaj środków czyszczących o właściwościach ściernych.
Nie należy wykonywać żadnych innych czynności obsługowych ani napraw.
UWAGA! Po umyciu kamionkowego naczynia ręcznie odstaw je do wyschnięcia, zanim zostanie schowane.
-63-
1/21/21 10:48
1/21/21 10:48
Publicité
