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UTILISATION
Casseroles de cuisson par induction
Il y a certaines exigences de qualité pour les casseroles utilisées pour la cuisson par induction.
Des casseroles qui ont déjà été utilisées pour la cuisson au gaz ne sont plus adaptées
à la cuisson par induction.
N'utilisez que des casseroles appropriées pour la cuisson électrique ou par induction.
Celles-ci doivent notamment comporter :
▷
un fond épais (minimum 2,25 mm) ;
▷
un fond plat.
▷
Les casseroles les mieux adaptées sont celles portant la mention "Class Induction".
Toutes les casseroles ne sont pas appropriées à l'induction. Il est donc important de
savoir si le matériau de la casserole est approprié. Vous pouvez contrôler vous-même
avec un aimant si votre casserole convient pour la cuisson par induction. C'est le cas si
l'aimant est attiré par le fond de la casserole.
Approprié
Les casseroles en acier inoxydable spécial
Les casseroles portant la mention "Class Induction"
Les casseroles émaillées résistantes
Les casseroles en fonte émaillée
Remarque !
•
Soyez prudent avec les casseroles en acier émaillé :
•
à haut niveau de température, l'émail risque de se détacher de l'acier si la casserole
est trop sèche ;
•
à haut niveau de réglage, le fond de la casserole risque de se déformer.
•
N'utilisez jamais de casseroles avec un fond déformé. Un fond creux ou convexe peut entraver
le fonctionnement du dispositif de sécurité anti-surchauffe. Dans ce cas l'appareil chauffe de
manière excessive. La plaque de verre risque alors de se craqueler et le fond de la casserole
peut fondre. Les dommages dus à l'utilisation de casseroles inadéquates, ou au chauffage
jusqu'à évaporation du contenu d'un récipient, n'entrent pas dans le champ de la garantie.
Diamètre minimum de récipient
•
Le diamètre d'une casserole doit être supérieur à 12 cm.
•
Les meilleurs résultats s'obtiennent en utilisant une casserole de même diamètre que
la zone de cuisson.
•
Si la casserole est de trop petit diamètre, la zone de cuisson ne fonctionne pas.
Cocottes minutes
•
La cuisson par induction est tout à fait appropriée pour les préparations en cocotte minute.
•
La zone de cuisson à réaction rapide fait promptement monter la pression de la cocotte.
•
Dès que vous éteignez une zone de cuisson, la cuisson de votre plat s'arrête automatiquement.
FR 12
Inapproprié
La faïence
L'acier inoxydable
La porcelaine
Le cuivre / le plastique / l'aluminium
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