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TABLEAU POUR LA CUISSON À L'AIR CHAUD
Utiliser ce tableau pour savoir comment cuire les aliments les plus courants. Les durées de
cuisson prennent en compte un pré-chauffage de 5 minutes. Si la Friteuse à air n'est pas
préchauffée, ajouter quelques minutes à la durée de cuisson. Les quantités suggérées ci-
dessous laissent largement de place pour la circulation de l'air, mais peuvent être modifiées.
Légumes
Asperges
Brocoli
Choux de Bruxelles
Carottes
Chou-fleur
Maïs sur épis
Haricots verts
Pommes de terre
(rouge/jaune)
Pommes de terre (au
four)
Patates
Courgettes
Fruits de mer
Croquettes de crabe
Saumon
Crevettes
Filet fin de poisson
(p. ex. plie)
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Quantité/préparation
1 bouquet, extrémités dures
coupées
1 tête, coupé en fleurons
280 g (10 oz), coupés en deux
450 g (1 lb), pelées, coupées en
morceaux de 2,5 cm (1")
½ tête, coupé en fleurons
4 épis entiers, épluchés
450 g (1 lb), coupé
450 g (1 lb), coupées en
morceaux de 2,5 cm (1")
3 pommes de terre entières
450 g (1 lb), pelées, coupées en
morceaux de 2,5 cm (1")
450 g (1 lb), coupées en
morceaux de 2,5 cm (1")
Quantité/préparation
4 croquettes de 115 g (4 oz)
chacune
2 filets de 170 g (6 oz) chacune
450 g (1 lb), décortiquées
2 filets de 115 g (4 oz) chacune
Durée
Arroser d'huile?
(min)
Oui
6-9
Oui
7-9
Oui
15
Oui
11-13
Oui
15-17
Brosser avec un peu
15
d'huile ou de beurre
Oui
7-9
Oui
15
Oui
30-38
Oui
15
Oui
15-16
Durée
Arroser d'huile?
(min)
Brosser légèrement
12-15
Brosser légèrement
10-12
la peau
(moyen)
Oui
5-6
Brosser légèrement
6-8
TEMP
Secouer/
(˚C)
retourner
200
Retourner une fois
190
Secouer une fois
190
Secouer une fois
Secouer une
200
fois
Secouer une
200
fois
Retourner une
200
fois
200
Secouer une fois
Secouer une
200
fois
200
Non
Secouer une
200
fois
Secouer toutes
200
les 5 minutes
TEMP
Secouer/
(˚C)
retourner
190
Non
200
Non
Secouer une
200
fois
175
Non
13
24/06/2022 22:50
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