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SERVICE D'ENTRETIEN
RÉGLAGE DE LA DÉRIVATION (s'assurer que la veilleuse est allumée):
1. Le four étant froid, tourner lentement la commande de la position ―Low– Stop‖ (Min./Arrêt)
jusqu'à ce que le clapet de dérivation s'enclenche.
2. Retirer la commande.
3. À l'aide d'un tournevis, tourner la vis de réglage de dérivation (voir l'illustration) vers la gauche
pour augmenter la flamme et vers la droite pour la réduire, jusqu'à ce que les flames du brûleur
soient hautes d'environ 6mm.
4. Remettre la commande en place.
Si, au cors de ce réglage, le four se met à chauffer alors que la commande est réglée sur une
basse température (au-dessous de 350 degrés F) la flamme de dérivation s'éteint complètement.
Si cela se produit, tourner lentement la commande vers la gauche jusqu'à ce que le clapet de
dérivation s'ouvre. Ensuite, verifier le système de dérivation comme décrit ci-dessus.
Vérification de l'étalonnage du thermostat:
1. Placer le thermocouple de l'instrument de mesure ou du thermomètre au centre du four ou du
produit à tester.
2. Allumer le brûleur principal.
3. Tourner la commande de manière à aligner la graduation 400 sur le ―pointeur A‖.
4. Laisser le four chauffer jusqu'à ce que la flamme se mette en mode de derivation. Après un
délai suffisant, observer la température. Si ell n'est pas dans les 15 degrés du réglage de la
commande, réétalonner le thermostat comme suit:
5. Tirer la commande tout droit, sans la tourner.
6. Maintenir la plaque d'étalonnage et desserrer ses deux vis, de manière à ce qu'elle puisse être
déplacée indépendamment de la commande.
7. Si la température indiquée est plus élevée que celle réglée au thermostat, tourner la plaque
vers la droite. Si elle est plus basse, tourner la plaque vers la gauche. La plage de température
entre les graduation est de 250°F (500°F entre les lettres).
REMARQUE: Si la plaque ne peut plus être tournée parce que ses deux vis d'arrêt sont parvenus
à l'extrémité des fentes, retier les vis, mettre la plaque sur la position souhaitée et réinstaller les
vis dans les autres trous taraudés prévus à cet effet.
8. Remettre la commande en place.
THERMOSTAT ÉLECTRIQUE—Modèles avec suffixe ―E‖ ou ―EI‖
1. Placer un thermocouple de pyromètre de four à mercure fiable au centre de la grille intermé-
diaire.
2. Régler la commande du thermostat sur environ 350°F.
3. Lorsque le thermostat éteint le brûleur, le témoin de cuisson passé de ―ON‖ (marche) à
―READY‖ (prêt).
4. Laisser le cycle se repétér (3) fois, de manière à permettre à la température de se stabiliser.
5. Noter l'indication du pyromètre ou du thermomètre immédiatement après la troisème illumina-
tion du témoin ―READY‖, puis après l'illumination suivante du témoin ―ON‖.
6. Si la moyenne de ces deux mesure diffère de plus 15 degrés F par rapport au réglage,
réétalonner le thermostat comme indiqué ci-dessous.
ATTENTION:
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