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FONCTIONNEMENT
ATTENTION!
Ne jamais essayer d'ouvrir les portes du four lorsque le témoin d'air humide est allumé et
procéder avec prudence pendant au moins 5 minutes après son extinction. L'air brûlant et
humide résultant de la production de vapeur peut causer des brûlures graves.
Avec l'option d'air humide, les meilleurs résultats sont obtenus à des températures de 300 degrés et plus. Il
n'est pas recommandé d'utiliser l'option d'air humide au-dessous de 250 degrés et un limiteur empêche son
fonctionnement au-dessous de cette température. Le four doit être
complètement préchauffé (1 heure)
avant d'utiliser cette function. Une fois la température correcte atteinte, le nombre de cycle de vapeurs pou-
vant être utilisés est illimité.
Une commande de ventilation du four est commodément placée en haute de l'appareil. Lorsque la manette
est tournée à fond vers la gauche, l'évent est fermé. Lorsque la manette est tournée à fond vers la droite,
l'évent est ouvert. Pour un résultat optimal établir la vapeur avec l'évent fermé.
Après deux ou trois minutes, ouvrir l'évent pour permettre à la vapeur de s'échapper et le laisser ouvert
pour le reste de la cuisson.
ENTRETIEN
Des entretiens supplémentaires sont nécessaires avec l'option d'air humide, pou assurer un
fonctionne-
ment sans problèmes.
La cartouche de filtre doit être remplacée tous les 4 à 6 mois. Pour ce faire, ill suffit de fermer
l'arrivée
d'eau, puis de desserrer la vis moletée du bas du support du filtre.
La buse de vaporisation se trouve à l'intérieur du four, derrière la chicane du ventilateur. Une fois la chicane
enlevée, la buse peut être retiree et démontée pour le nettoyage. Le tamis fin en Monel doit être soigneuse-
ment nettoyé à l'air comprimé, pour le débarrasser des débris et dépôts de
tartre. Les distributeurs de l'in-
térieur de la buse doivent également être retirés afin de vérifier au moyen d'un fil métallique qu'ils ne sont
pas obstrués par du tartre ou du sediment. Remonter la buse et la remettre en place. Suivant la qualité de
l'eau, cet entretien doit être effectué. Tous les 1 à mois.
L'intérieur du four doit être nettoyé quotidiennement avec avec de l'eau savonneuse tiède pour éviter
l'accumulation de dépôts. L'usage de produits abrasifs est déconseillé.
ENTRETIEN
Si système d'air humide ne fonctionne pas correctement ou pas du tout, appeler une entreprise de dépan-
nage agrée.
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