Bestron ASW401 Manuel D'utilisation page 30

PRZEPISY NA GOFRY
Gofry (szybki przepis)
Składniki na 10-12 gofrów
• 500 gramów mąki
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 150 gramów masła
• 4 jajka
• 100 gramów cukru
• 1/4 litra mleka
• 1 mała torebka cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
Przygotowanie
Proszek do pieczenia wymieszać z mąką. Pozwól,
aby masło się roztopiło. Jajka ubić na pianę. Dodać
cukier, mleko, cukier waniliowy i sól, cały czas
mieszając. Dodać ostudzone masło i dokładnie
wymieszać. Na koniec dodajemy mąkę cały czas
mieszając. Poczekaj, aż gofrownica się rozgrzeje i
piecz gofry przez 2-3 minuty.
Gofry Belgijskie (przepis na mleko/woda)
Składniki na 7-9 gofrów
• 120 gramów cukru
• 2 jajka
• 350 gramów mąki
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej (z
niepryskanych cytryn!)
• ½ torebki cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 150 ml mleka (3,5% tłuszczu)
• ½ saszetki proszku do pieczenia
• Letniej wody
Przygotowanie
Masło, cukier, skórkę cytrynową i cukier waniliowy
utrzeć na pianę. Powoli dodawaj jajka. Wymieszaj
mąkę i proszek do pieczenia. Do mieszanki dodawaj
na przemian mąkę i mleko i dodawaj tyle wody, aby
uzyskać ciasto (podobne do ciasta naleśnikowego).
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 20 minut,
a następnie dokładnie wymieszaj. Pozwól, aby
gofrownica się rozgrzała; nasmaruj gorącą blachę
do pieczenia. Piec gofry jeden po drugim, posypując
cukrem i cynamonem.
Gofry (przepis na crème fraîche)
Składniki na 5-7 gofrów
• 125 gramów crème fraîche
• 125 gramów masła
• 6 żółtek
• 250 gramów przesianej mąki (typ 405)
• 1 szczypta soli
• Białko z 6 jaj
• 1 laska wanilii
• 100 gramów cukru rycynowego
Przygotowanie
Podgrzej crème fraîche. Masło ubić na puszystą
pianę, dodać żółtka, cały czas mieszając. Dodawaj
naprzemiennie sól, mąkę i crème fraîche do
mieszanki maślanej, aż uzyskasz gęste ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z ciastem
gofrowym. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 30
minut. Piecz gofry jeden po drugim w natłuszczonej
gofrownicy. Wymieszaj wnętrze laski wanilii z
cukrem pudrem i posyp powstałą mieszanką świeżo
upieczone gofry. Jeśli chcesz, gofry podawaj z bitą
śmietaną i wiśniami lub konfiturą wiśniową.
30
PL