Royal Catering RC-POB140 Manuel D'utilisation page 3

Überprüfen, dass die Versorgungsspannung, die Frequenz
und die Leistung der Anlage mit den Werten kompatibel
sind, die Sie sowohl in den technischen Eigenschaften
als auch auf dem entsprechenden Etikett an der
Rückseite des Backofens finden. Die Charakteristika der
Versorgungssteckdose müssen mit denen des am Kabel
angebrachten Steckers kompatibel sein.
ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
DER ELEKTRISCHE ANSCHLUSS DES BACKOFENS
AN DAS STROMNETZ DARF AUSSCHLIESSLICH
DURCH EINEN AUTORISIERTEN TECHNIKER
(ELEKTRIKER) DURCHGEFÜHRT WERDEN, DER
ÜBER DIE TECHNISCHEN UND BERUFLICHEN
VORAUSSETZUNGEN VERFÜGT, DIE VON DEN
GELTENDEN BESTIMMUNGEN DES LANDES
GEFORDERT WERDEN, IN DEM DER OFEN
GENUTZT WIRD. DARÜBER HINAUS MUSS
EINE KONFORMITÄTSERKLÄRUNG FÜR DEN
DURCHGEFÜHRTEN EINGRIFF VERLANGT
WERDEN.
FÜR DEN DIREKTEN ANSCHLUSS AN
STROMNETZ IST ES ERFORDERLICH, EINE
VORRICHTUNG MIT EINER ÖFFNUNG ZWISCHEN
DEN KONTAKTEN VORZUSEHEN, DAMIT
BEI AUFTRETEN DER BEDINGUNGEN
ÜBERSPANNUNGSKATEGORIE III DIE KOMPLETTE
UNTERBRECHUNG GARANTIERT WERDEN KANN,
IN ÜBERENISTIMMUNG MIT DEN REGELN DER
INSTALLATION.
TECHNISCHE DATEN
Parameter Werte
Pizzaöfen
Pizzaöfen Pizzaöfen
PRIME
Produktname PRIME PRIME
PLUS
1-40 2-40
1-40
RC- RC-POB- RC-PO-
Modell
-POB140 140GL B2404T
Nennspannung
[V~] / Frequenz 230/50
[Hz]
Nennleistung [W] 1600 2400
Außenabmessun- 61,5
61,5x50x28
gen [cm] x50,5x43
Innenabmessungen
41x36x9
[cm]
Gewicht [kg] 21 33
Arbeitstemperatur
50-320
[°C]
Maximaler Pizz-
32
adurchmesser [cm]
Kammern 1 2
Heizleistung [kW] 1,6 3,2
Einphasiger Stro-
7,0 13,9
mentnahme [A]
4
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Drehstromentnah-
-
me [A]
Oben Heizelemen-
800x1
teleistung [W]
Unten Heizelemen-
800x1
teleistung [W]
Pizzaöfen Pizzaöfen
PRIME PRIME
Produktname
PLUS PLUS
2-40 1-50
RC-POB- RC-POB-
Modell
240GL 150GL
Nennspannung
400/50
[V~] / Frequenz 230/50
230/50
[Hz]
Nennleistung [W] 2400 5000
DAS
61,5
Außenabmessun- 91,5 x69
x50,5
gen [cm] x36
x43
Innenabmessungen
DER
41x36x9 62x50x12
[cm]
Gewicht [kg] 33 48
Arbeitstemperatur
50-320
[°C]
Maximaler Pizz-
32 45
adurchmesser [cm]
Kammern 2 1
Heizleistung [kW] 3,2 5,0
Einphasiger Stro-
13,9 21,7
mentnahme [A]
Drehstromentnah-
- 7,2
me [A]
Oben Heizelemen-
800x2 2500x1
teleistung [W]
Unten Heizelemen-
800x2 2500x1
teleistung [W]
Für den Anschluss der Maschine an das Stromnetz ist die
folgende Vorgehensweise unbedingt einzuhalten:
1. An das Klemmenbrett (ABB. A) die Leiter L1—L2—
L3—N — eines abisolierten Versorgungskabels
vom Typ H07RNF 3G X "x" mm² mit Aderendhülse
anschließen.
2. Am anderen Ende des Kabels einen genormten und
polarisierten Stecker anbringen (die Unterscheidung
zwischen Phasen- und Nullleiter muss eindeutig
sein).
3. Um den Backofen an 230V
anzuschließen, reicht es aus, zwischen L1-L2-L3
mit den entsprechenden Plättchen im Gehäuse des
Klemmenbretts eine Überbrückung herzustellen.
Rev. 10.03.2020
L1 Klemme N. 1
L2 Klemme N. 2
800x2
L3 Klemme N. 3
N Klemme N. 5
800x2
Klemme N. 6
Pizzaöfen
PRIME
NACH
PLUS
ANSCHLUSSES
2-50
TECHNIKER
AUSSTELLEN, DIE DIE DURCHGANGSPRÜFUNG
RC-POB-
DES POTENTIALAUSGLEICHS BESCHEINIGT.
250GL
DER APPARAT
FEHLERSTROMSCHUTZSCHALTERS
EINEM MINIMALEN AUSLÖSENENNSTROM VON
HÖCHSTENS 30 MA ANGESCHLOSSEN SEIN.
KLEMMENBRETT
7500
Das Klemmenbrett befindet sich außen an der Rückseite
des Backofens.
91,5 x69
x62,5
PHASE
PHASE
400 V PHASE
3 PH NEUTRAL
76
GROUND
45-455
PHASE
230 V
NEUTRAL
1 PH
2
GROUND
8,0
PHASE
34,8
PHASE
230 V
PHASE
3 PH
17,4
GROUND
2000x2
2000x2
Art des Ofens
RC-POB140
POTENTIALAUSGLEICH
Der Apparat muss in ein Potentialausgleichssystem
integriert werden. Die Anschlussklemme befindet sich in
der Nähe des Versorgungsklemmenbretts des Backofens.
Das Potentialausgleichskabel muss einen Querschnitt von
mindestens 10 mm² aufweisen.
EINPHASIG
Rev. 10.03.2020
GEBRAUCH UND BETRIEB
BEDIENFELD
ACHTUNG!
Produkt befindet sich auf der letzte Seite der
Bedienungsanleitung S. 23-24.
REF. BEZEICHNUNG
ABSCHLUSS DES ELEKTRISCHEN
1 Kontrollleuchte
MUSS DER AUTORISIERTE
(ELEKTRIKER) EINE ERKLÄRUNG
Widerstands-
2
schalter
MUSS MITTELS EINES
(RCD) MIT
3 Temperaturregler
4 Kontrollleuchte
Schalter Innen-
5
raumbeleuchtung
6 Schaltuhr
7 Kontrollleuchte
ERSTINBETRIEBNAHME
Vor Einschalten des Backofens die Schutzfolie entfernen;
dabei möglichst keine spitzen Gegenstände benutzen, die
die Oberflächen beschädigen können.
UNGEACHTET DER THERMISCHEN LEISTUNGEN,
DIE
Anzahl Abschnitt ZULÄSSIGE,
der Kabel (mm²) WÄHLBARE
SICHERHEITSGRÜNDEN 455°C BETRAGEN.
3 2,5
DIE INBETRIEBNAHME DES BACKOFENS DARF ERST
NACH ABGESCHLOSSENER INSTALLATION UND
AUSSTELLUNG DER KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
FÜR DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS DURCH DEN
AUTORISIERTEN
WERDEN.
Bei der Erstinbetriebnahme wie folgt vorgehen:
1. Reinigen Sie die Backofenfront mit einem weichen,
trockenen Tuch, um eventuelle Rückstände zu
entfernen;
2. Den Stecker des Stromkabels an die Steckdose
anschließen;
3. Den Schalter der Widerstände (Ref.3) auf die Pos."I"
stellen; Beim Modell RC-POB140 : den Hauptschalter
drücken (Ref.1)
Die Zeichnung von diesem
FUNKTION
Aktiviert und deaktiviert
den Betrieb aller
Widerstände.
• Pos. I: Schaltet den
Betrieb der Heizung ein;
• Pos. 0: Schaltet den
Betrieb der Heizung aus.
• Pos. 0: Schaltet den Betrieb
der Heizung aus;
• Pos. Pos. 50 - 320°C:
Stellt die gewünschte
Temperatur ein (RC-
POB150GL , RC-POB250GL:
Pos. 45-455°C: )
Eingeschaltet: meldet den
Betrieb der Heizung in
Funktion
• Pos. I: Schaltet die
Beleuchtung im
Backofen-Innenraum ein;
• Pos. 0: Schaltet die
Beleuchtung im
Backofen-Innenraum aus;
Reguliert die Garzeit.
An: zeigt an, dass der Timer
in Betrieb ist.
DER BACKOFEN BIETET, SOLLTE DIE
MIT DEM TEMPERATURREGLER
HÖCHSTTEMPERATUR AUS
TECHNIKER VORGENOMMEN
5