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ACCENSIONE DEL FORNO
1.
Collegare la spina del cavo di alimentazione alla
presa di alimentazione elettrica;
2.
Portare l'interruttore delle resistenze in pos."I"; per il
forno RC-POB140: premere l'interruttore generale;
3.
Attivare
il
funzionamento
delle
resistenze
portando i termostati alla temperatura desiderata,
si accenderanno le rispettive spie luminose che
segnalano il funzionamento delle resistenze in uso;
4.
Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura
desiderata è possibile inserire nel forno la pizza per
la cottura;
5.
Aprire manualmente la porta del forno tramite le
apposite maniglie;
6.
Inserire all'interno del forno la pizza e/o le pizze da
cuocere servendosi di strumenti idonei a questo tipo
d'impiego. È importante evitare di lasciare troppo a
lungo aperta la porta in quanto il calore fuoriuscito
abbassa la temperatura del forno;
7.
Richiudere la porta;
8.
La temperatura di cottura della pizza varia a seconda
che la stessa sia posta direttamente sulla pietra
refrattaria o su una teglia. Nel primo caso si consiglia
di impostare la temperatura di cottura a 280°C per la
base e 320°C per il cielo; nel secondo caso, invece,
320°C per la base e 280 °C per il cielo;
9.
A cottura ultimata aprire la porta ed estrarre la pizza
e/o le pizze e richiudere la porta.
SPEGNIMENTO DEL FORNO
Una volta terminato l'utilizzo del forno procedere come
segue: Spegnere il forno portando nella pos. "0" gli
interruttori che mettono in funzione le resistenze e le
manopole che regolano i termostati. Per il forno RC-
POB140: premere l'interruttore generale e disattivare le
resistenze.
MANUTENZIONE
PRIMA
DI
ESEGUIRE
QUALSIASI
TIPO
INTERVENTO MANUTENTIVO È OBBLIGATORIO
DISINSERIRE LA SPINA DEL FORNO DALLA PRESA
DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA.
PULIZIA
La pulizia deve essere eseguita alla fine di ogni utilizzo
in osservanza delle norme igieniche e a tutela della
funzionalità del forno.
Pulizia del piano refrattario: questa operazione va effettuata
con il forno caldo.
Una volta raggiunta la temperatura di circa 350°C,
spegnere il forno, aprire la porta e pulire il piano mediante
una spazzola in fibra vegetale o metallo morbido dotata
di manico lungo tale da evitare il contatto con parti calde
del forno.
Pulizia esterna del forno: (superfici in acciaio inox, vetro
d'ispezione e pannello comandi): questa operazione va
effettuata a forno freddo.
vigenti.
18
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SI RACCOMANDA ALL'OPERATORE ADDETTO
DI UTILIZZARE APPOSITI GUANTI E INDUMENTI
IDONEI PER EVITARE SCOTTATURE.
PER LA PULIZIA E' VIETATO L'USO DI: GETTI
D'ACQUA,
POLVERI
ABRASIVE,
SOSTANZE
CORROSIVE
O
QUANTO
ALTRO
POSSA
DANNEGGIARE
I
COMPONENTI
COMPROMETTERE LA SICUREZZA IN GENERALE,
ED IN PARTICOLARE SOTTO IL PROFILO IGIENICO.
Per ogni intervento di manutenzione straordinaria,
riparazione e/o sostituzione rivolgersi esclusivamente al
rivenditore autorizzato da cui si è acquistato il forno e/o ad
un tecnico autorizzato in possesso dei requisiti tecnico-
professionali richiesti dalle normative vigenti.
DEMOLIZIONE
AVVERTENZE GENERALI
All'atto
della
demolizione
del
forno,
obbligatoriamente alle prescrizioni delle normative vigenti.
Procedere alla differenziazione delle parti che costituiscono
il forno secondo i diversi tipi di materiali di costruzione
(Plastica, rame, ferro, ecc...).
DI
Rev. 10.03.2020
M A N U A L D E I N S T R U C C I O N E S
PLACA
ETIQUETA DE SERIE
La etiqueta de matriculación consiste en una etiqueta
adhesiva serigrafiada de color gris, aplicada en la parte
trasera del horno. En la etiqueta se indican de manera
CHE
legible e indeleble los siguientes datos:
E
•
Nombre del fabricante;
•
Nº de serie (MATR);
•
Marcado CE;
•
Tensión y frecuencia eléctrica (Volt/Hz);
•
Modelo (MOD);
•
Año de fabricación (ANNO);
•
Potencia eléctrica (kW/A);
•
Peso del horno (PESO);
•
Rótulo "Made in Italy"
INFORMACIÓN GENERAL
IMPORTANCIA DEL MANUAL
attenersi
•
Antes de utilizar el horno en cuestión, es obligatorio
leer y comprender este manual en su totalidad.
•
Este manual debe estar siempre a disposición de los
"operadores autorizados" y encontrarse cerca del
horno, bien guardado y conservado.
•
La empresa fabricante declina toda responsabilidad
por posibles daños a personas, animales o cosas
debidos al incumplimiento de las normas descritas
en este manual.
•
Este manual es parte integrante del horno y debe
conservarse hasta la eliminación final de este.
•
Los
"operadores
en el horno únicamente las operaciones de su
competencia específica.
ESTADO "HORNO PAGADO"
Antes de realizar cualquier operación de mantenimiento
y/o regulación en el horno, es obligatorio desconectar la
fuente de alimentación eléctrica, extrayendo el enchufe
de la toma de red, asegurándose de que el horno esté
efectivamente apagado y frío.
GARANTÍA
La empresa fabricante garantiza que los hornos en cuestión
han sido sometidos a ensayo en su sede. La garantía del
horno tiene una validez de doce meses.
LAS MANIPULACIONES Y/O LA SUSTITUCIÓN
DE PIEZAS CON RECAMBIOS NO ORIGINALES
ANULAN LA GARANTÍA Y EXIMEN AL FABRICANTE
DE TODA RESPONSABILIDAD.
DESTINO DE USO
para el que se ha diseñado y fabricado el horno es el
siguiente:
•
USO PREVISTO: COCCIÓN DE PIZZAS, GRATINADO DE
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS Y CALENTAMIENTO
DE PLATOS EN BANDEJA.
•
EL HORNO SOLAMENTE PUEDE SER UTILIZADO POR
UN OPERADOR ENCARGADO (USUARIO).
•
ESTE APARATO NO ESTÁ DESTINADO A SER
UTILIZADO POR PERSONAS (NIÑOS INCLUIDOS)
CON
CAPACIDADES
O MENTALES DISMINUIDAS O QUE CAREZCAN
DE LA EXPERIENCIA O LOS CONOCIMIENTOS
NECESARIOS, A NO SER QUE UNA PERSONA
RESPONSABLE DE SU SEGURIDAD LES FACILITE
Rev. 10.03.2020
ASISTENCIA O INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
APARATO.
•
ES NECESARIO SUPERVISAR A LOS NIÑOS PARA
IMPEDIR QUE JUEGUEN CON EL APARATO.
LÍMITES DE USO
El horno en cuestión ha sido diseñado y fabricado
únicamente para el destino de uso descrito, por lo que
se prohíbe terminantemente cualquier otro tipo de uso,
para garantizar en todo momento la seguridad de los
operadores autorizados y la eficiencia del horno.
INSTALACIÓN
DISPOSICIONES A CARGO DEL USUARIO
El lugar en el que se instala el horno debe presentar las
siguientes características ambientales:
•
estar seco
•
fuentes de agua a una distancia adecuada
•
ventilación e iluminación adecuadas conforme a las
normas higiénicas y de seguridad establecidas por la
legislación vigente.
NO DEBE INSTALARSE EL HORNO CERCA DE
MATERIALES INFLAMABLES (MADERA, PLÁSTICO,
COMBUSTIBLES, GAS, ETC.). EVITE A TODA COSTA
EL CONTACTO DE OBJETOS INFLAMABLES CON LAS
SUPERFICIES CALIENTES DEL HORNO. GARANTICE
SIEMPRE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
ANTIINCENDIO. DEJE UN ESPACIO LIBRE DE AL
MENOS 30 CM ALREDEDOR DEL HORNO.
autorizados"
deben
realizar
Compruebe que la tensión de alimentación, la frecuencia
y la potencia de la instalación sean compatibles con los
valores indicados en las características técnicas y en la placa
situada en la parte trasera del horno. Las características de
la toma de alimentación eléctrica deben ser compatibles
con el enchufe instalado en el cable.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
LA CONEXIÓN ELÉCTRICA DEL HORNO A LA RED
DE ALIMENTACIÓN DEBE SER REALIZADA ÚNICA Y
EXCLUSIVAMENTE POR UN TÉCNICO AUTORIZADO
(ELECTRICISTA) QUE POSEA LOS REQUISITOS
TÉCNICO-PROFESIONALES EXIGIDOS POR LAS
NORMAS VIGENTES EN EL PAÍS DE USO DEL HORNO,
Y QUE DEBERÁ EXPEDIR UNA DECLARACIÓN DE
CONFORMIDAD DE LA INTERVENCIÓN REALIZADA.
PARA LA CONEXIÓN DIRECTA A LA RED DEBE
INSTALARSE
SEPARACIÓN DE CONTACTOS QUE GARANTICE LA
DESCONEXIÓN COMPLETA EN LAS CONDICIONES
DE
LA
CONFORME A LAS REGLAS DE INSTALACIÓN.
DATOS TÉCNICOS
Parámetro
- Descripción
Nombre
FÍSICAS,
SENSORIALES
del producto
Modelo
UN
DISPOSITIVO
CON
UNA
CATEGORÍA
III
DE
SOBRETENSIÓN,
Parámetro - Valor
Horno
Horno
Horno
para
para pizza
para
pizza
PRIME
pizza
PRIME
PLUS
PRIME
1-40
1-40
2-40
RC-
RC-POB-
RC-PO-
-POB140
140GL
B2404T
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