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Horno de gas
Asado a la parrilla
Al asar a la parrilla se utiliza el quemador en la parte superior del horno para cocinar y dorar
alimentos. La carne o el pescado deben colocarse siempre sobre una rejilla y una asadera. Se
recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla.
NOTA
•
Use el asado a la parrilla a baja temperatura para la carne de ave o los cortes gruesos de
carne vacuna a fin de evitar asarla demasiado.
Tenga cuidado al abrir la puerta del horno para dar vuelta los alimentos. El aire que escapa
•
del horno estará muy caliente.
•
Este horno está diseñado para asar con la puerta cerrada. Mientras se asan los alimentos,
deje la puerta cerrada.
Abra la puerta únicamente para colocar o retirar alimentos o para darles la vuelta.
26 Español
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1.
Coloque los alimentos sobre una rejilla y una
asadera.
2.
Gire la perilla selectora de modo de OFF
(APAGADO) a la posición Broil (Asar a la
parrilla) y, luego, gire la perilla selectora
de temperatura desde OFF (APAGADO) a
HI (ALTO), MED (MEDIO) o LO (BAJO) para
configurar la temperatura de asado a la
parrilla.
3.
Deje que el horno se precaliente durante
5 minutos y luego coloque la asadera en la
rejilla deseada. Cierre la puerta del horno.
4.
Cuando un lado de los alimentos esté dorado,
debe darles la vuelta y comenzar la cocción del
otro lado.
5.
Al completar la cocción de ambos lados,
gire las dos perillas hasta la posición OFF
(APAGADO).
Guía de recetas
Guía para asar a la parrilla
NOTA
•
Esto es para referencia solamente.
•
Se recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla.
•
Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor,
temperatura inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción.
•
Esta guía está basada en carnes a temperatura de refrigerador.
•
Si cubre la carne con papel de aluminio y la deja reposar cubierta durante 10 minutos
después de terminar la cocción, la temperatura interna aumenta de 5-10 °F.
Grado de
Alimento
Tamaño
cocción
(pulgadas)
9
Hamburguesas
Medio
hamburguesas
Poco cocido
1 lb
Bistec
Medio
1 lb
Bien cocido
1 lb
Bistec de cerdo
Bien cocido
1-2 uds.
Bien cocido
1.5 lb
Trozos de pollo
Bien cocido
3 lb
Pechugas de
Bien cocido
3-5 uds.
pollo
Filetes de
Bien cocido
3-5 uds.
salmón
Filetes de
Bien cocido
3-5 uds.
pescado
Filetes de
Bien cocido
3-5 uds.
bacalao
PRECAUCIÓN
Asegúrese de cerrar la puerta luego de dar vuelta el alimento.
Asar
Posición
Tiempo de cocción (min)
Grosor
a la
de la
1ro
2do
parrilla
rejilla
1
ALTO
5
4:30-5:00
3:30-4:00
1
ALTO
5
4:00-5:00
3:00-4:00
1
ALTO
5
5:00-7:00
4:00-6:00
1
MED
4
7:00-9:00
5:00-7:00
½-1
BAJO
4
12:00-13:00 12:00-14:00
½-1
BAJO
4
9:00-10:00 8:00-10:00
½-1
BAJO
3
19:00-21:00 11:00-13:00
½-1
MED
4
8:00-10:00 8:00-10:00
½-1
MED
4
5:00-7:00
5:00-7:00
¼-½
MED
4
5:00-7:00
3:00-5:00
1
MED
4
6:00-8:00
5:00-7:00
2019-03-08
12:33:29
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