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Quantité de mouture, température de percolation et
préinfusion
Préinfusion du café en poudre
Préinfusion du café : une fois moulu, le
café est tout d'abord humidifié avec un
peu d'eau chaude. L'eau résiduelle per-
cole ensuite à haute pression à travers
le café. Ce procédé permet de mieux
restituer les arômes de la mouture.
Vous pouvez régler une préinfusion
courte ou longue ou désactiver la fonc-
tion « préinfusion ».
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